Подскажите вкусный рецепт запеченной курицы в духовке к Новому Году,пожалуйста!!!

берете курицу, маринуете в аджике, кладете ее в мешок для запекания и в духовку. Гарнир на ваш вкус.

Курица фаршированная

курица средних размеров курица,
соль,
перец по вкусу,
сметана 1/2 стакана,
масло сливочное 150 г,
картофель 5-6.
Для фарша:
говядина 350 г,
морковь 2,
грибы маринованные 200 г,
сухари панировочные 150 г,
сливки 1/2 стакана,
соль,
перец молотый по вкусу.

Подготовленную курицу натереть солью и сметаной. Приготовить фарш: говядину пропустить через мясорубку, морковь натереть на мелкой терке, добавить сухари, сливки, соль, перец, мелко нарубленные грибы - все хорошо перемешать.

Нафаршировать курицу, зашить ее и положить на противень с растопленным маслом спинкой вниз. Чтобы курица не заваливалась, обложить ее разрезанными на половинки картофелинами. Жарить курицу в духовке обычным способом, поливая выделяющимся соком.

Готовую курицу освободить от ниток и фарша, уложить на блюдо. Обложить ее допеченным картофелем и фаршем, полить соком, в котором она жарилась.
==
Курица на бутылке

курица средних размеров,
сметана 1/3 стакана,
соль,
перец молотый по вкусу,
картофель 5 -10,
пучок зелени.

Обработанную курицу натереть солью и сметаной. Налить в кефирную бутылку теплую воду и поставить ее на сковороду. "Посадить" на бутылку курицу, залить в сковороду 1/2 стакана воды, положить очищенный картофель и поместить сковороду в хорошо разогретую духовку. Через час (либо раньше) курица готова. Вынуть сковороду из духовки и переставить курицу вместе с бутылкой на блюдо. Вокруг уложить печеный картофель, зелень. Готовая курица имеет красноватый цвет, весь сок находится под кожей, поэтому отрезать куски нужно осторожно, так как из курицы может брызнуть сок.

Этот способ жарки курицы особенно подходит для тех, кто не любит затруднять себя кулинарными премудростями, но хочет приятно удивить своих гостей.

Еще проще приготовить курицу в банке. Для этого в обыкновенную литровую банку уложите куски сырой курицы, пересыпьте солью и специями, влейте в банку 2-3 столовые ложки бульона или воды, отверстие закройте алюминиевой фольгой и поставьте в только что включенную духовку. Через 1 ч блюдо готово.

Фаршированная курица
курица - 1 тушка (1-1,2 кг)
яйца - 4 шт.
зелень укропа и петрушки - по 50 г
сметана - 50 г
аджика - 1 ч. ложка
горчица - 1/2 ч. ложки
соль
Яйца взбейте с мелко рубленной зеленью, посолите.
Курицу, зашив у нее шейное отверстие, наполните яичной массой. Оставшееся отверстие тоже зашейте.
Смажьте курицу смесью сметаны с аджикой и горчицей и запекайте в разогретой духовке до готовности.
При подаче разрежьте на порции и оформите зеленью петрушки.

Куриное филе, фаршированное абрикосами и сыром

Ингредиенты
1 кг куриного филе (грудки)
800 г консервированных абрикосов
150 г сыра
соль
перец
специи по вкусу
зелень
растительное масло
Рецепт приготовления

Куриное филе посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 20-30 минут.
Сыр натереть на мелкой терке.
Филе надрезать вдоль (не до конца) и развернуть, чтобы получился кусочек пошире.
На каждый кусочек филе положить 2-3 половинки абрикоса.
Посыпать сыром.
Свернуть рулетик и закрепить зубочисткой.
Рулетики обжарить на растительном масле со всех сторон.
Оставшиеся абрикосы порезать соломкой.
Зелень мелко покрошить.
Добавить порезанные абрикосы и абрикосовый сок к филе, тушить 25-30 минут.

Куриное филе посолить, выложить в сковороду/форму, сверху густо засыпать кусочками ананасов из банки, полить соком. Сверху - тертым сыром (Маздам) . В духовку на 30 минут. Сочно, вкусно и красиво (сыр подрумянивается - м-м-м! )
На десерт - разрежь ананас вдоль на две части, выгреби мякоть, смешай с любыми фруктами, засунь это все обратно в ананас, залей шампанским и на пару часиков в холодильник

Я делаю так. Это просто обалдеть что такое! Все удивляются и восторгаются. Но повозиться придется. Нужно кожу отделить аккуратно, оставив крылышки и 2см от ножек. Мясо отделить от костей, мелко порезать, добавить белый батон размоченный в молоке, любые сухофрукты размоченные и нарезанные. яйцо, соль, перец. Начинить этим кожу, сколоть зубочистками, смазать яйцом, запечь в духовке. Это очень вкусно и необычно. Советую.

Посолите, поперчите или просто натрите красным перцем, затем через ситечко обсыпьте мукой досуха и в духовку. Как на противне будет достаточно вытопленного сока и жира, облейте им как следует тушку, что бы сухой муки не осталось. Я это делаю прост, столовой ложкой. Как зарумянится-готова. Корочка нарасхват.

маринад: пиво, мед, перец красный, черный горошком измельченный перед маринованием в мельнице. Натереть, на ночь в холодильник. Перед готовкой слегка рукояткой чайной ложки отделить кожу от тушки и заполнить пространство фаршем (чернослив, орехи или французская горчица, грибы или смесь семечек с авокадо) . посадить курицу на поллитровую стеклянную банку в которую влить бульон (любой) с добавлением в него пряностей, пармских трав или розмарин. поставить в духовку на 45 минут. УСЁ.

Насадить на бутылку с пивом, натереть специями, на протвинь картохи, в центр курицу и в духовку, получаеться очень сочная цыпа и картоха вкусная

курица будет обьеденье

Курица под снегом!
Под кожу апельсины, лимон кружочком и запекаем как обычно, но за 10-15 мин до готовности поливаем взбитыми до пены белками яиц и посыпаем корицей!
Повар...