Как вкусно запечь курицу в духовке?

Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями для курицы, хмели-сунели.
Запекать при 180-200 около часа.

Курица на бутылке – самый простой рецепт приготовления курицы
Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.

Ароматнейшая курочка в духовке
для хорошей корочки курицу надо обмазать аджикой, дать промариноваться и запекать до готовности поливая выделившимся соком, для кислинки можно положить внутрь курицы небольшой лимон, тогда выделившийся сок будет очень ароматным и придаст курице особо пикантный вкус, соль, специи по желанию

Мои родители в советское время запекали курицу на стеклянной бутылке с водой.
Берется бутылка стеклянная из-под пива например, туда наливается вода до половины.
На бутылку насаживается курица.
Сверху курица обмазывается сначала солью, потом майонезом.
Очень вкусно получалось.
У меня духовки нет, поэтому сама этот рецепт никогда не готовила.
Может у вас получится

Курица с блинами
Тушку курицы нафаршировать начинкой: мелко порезанные и пожаренные с луком (можно и чесноком) куриные потрошка. Добавить пряности, травки по вкусу. Испечь несколько тонких блинчиков, порезать их полосками и, перемешав с поджаркой, нафаршировать курицу. Зашить или заколоть брюшко, посолить, поперчить, положить на противень и в духовку. Поливать выделяющимся соком, можно обмазать сметаной или растительным маслом для образования корочки.

мы обычно делаем так : готовую разделанную курицу обмазываем сверху смешанным майонезом с аджикой + картошку нарезанную тоже валяем в этом соусе и раскладываем рядом с курицей! вкуснятина!

Интересно, а можно в духовке запечь курицу невкусно? У кого - нибудь получалось? По- любому всегда вкусно, если духовка не горит

Мне очень нравится охлажденная курка (с магнита) + пакетик для запекания (чесночный) Очень вкусно!

Для курицы 1,5 -2 кг.
Способ первый:
Изготавливаем маринад:
1.Соль и сахар по 1 ст. ложке без горки.
2.Парика 1 ст. ложка
3.Хмели-сунели 1 чайная ложка
4.Тмин 1 хорошая щипотка.
5.Базилик сушёный 1 ст. ложка.
6.Масло растительное 2 ст. ложки.
7 Чеснок 2 -3 зубка (размельчить через пресс)
8.Жидкий дым 1 ст. ложка.
Сначала смешиваем специи без масла и дыма. Натираем курицу чтоб маринад попал под кожу. Добавляем после масло и дым. Мариновать из расчёта 1 кг курицы - 1 день и в " распластанном состоянии в духовку. Запекаю минут 30 на сильном огне, потом на медленном до готовности.
Способ второй ( лентяйский)
На противень выкладываем соль по размеру курицы слоем в пол сантиметра и ставим её в духовку чтоб разогрелась. Тем временем режем курицу по брюху со стороны грудки чтоб спинка осталась целая. Как только соль прогреется, ставим на неё курицу скажем так :" палаткой" :))) грудкой вниз и запекаем приблизительно около 50 мин до готовности.
Приятного аппетита! :))))