Как необычно, но вкусно приготовить курицу ( кусочками)?Ваш любимый рецепт?

Очень советую приготовить "КУРИЦА В МЕДУ"
На 1 кг куры - это примерно - 1 ст. л меда жидкого, , затем
4-5 стл. кетчупа, 4-5 долек чеснока, 1 ч. л. перца черного,
1/2 ч. л. соли. Все перемешали в блюде и на сковороду
под крышку минут на 20. Никаких жиров! Никаких майонезов!
Но это дело вкуса. Я чуть-чуть раст. масла на сковородку.
Все пробуйте и добавляйте, убавляйте на свой вкус, но
получается очень вкусно и, главное, очень вкусный соус
к любым гарнирам.

подсмотрел про курицу рецепт http://miss-ok.ru/forum/viewtopic.php?t=4665

Куриные окорочка фаршированные II

Состав

куриные окорочка - 4 шт,
чернослив - 100-150 г,
грецкие орехи - 50-70 г,
сыр - 10-150 г,
зелень,
чеснок - 1-2 дольки,
соль,
перец
Приготовление

Куриные окорочка вымыть обсушить.
При помощи острого ножа с куриных окорочков снять кожу чулком так, чтобы нижняя часть осталась на косточке. Косточку обрубить.

Аккуратно срезать мякоть и промолоть на мясорубке или при помощи блендера.
Чернослив залить горячей водой и распарить. Удалить из него косточки и мелко порезать.
Сыр потереть на крупной терке.
Грецкие орехи растолочь в мисочке не очень мелко но и не крупно.
Чеснок мелко порезать или пропустить через чеснокодавку.
Зелень мелко порезать.
Смешать вместе все ингредиенты, посолить и поперчить.

Начинить куриную кожу готовым фаршем, зашить (можно не зашивать, а заправить кожу внутрь и положить "швом" вниз) .

Смазать окорочка сверху майонезом.
Форму для запекания или противень смазать маслом и выложить окорочка швом вниз.

Запекать в хорошо нагретой духовке (200-220 градусов) до готовности (~30 минут) . Во время запекания один раз перевернуть.

Режу курицу, посыпаю перцем, солью, натираю чесноком.. Сметану смешиваю с майонезом. Складываю слоями: курица-соус-дольки лимона. Сверху поливаю соком лимона смешанным с небольшим количеством соевого соуса.

Приготовление курицы (кусочками)

Состав:
1 целая курица нарезанная порционными кусками.
1 большая луковица, нарезанная кольцами
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка томат-пасты (с верхом)
2 ч. ложки порошка "карри"
2 ст. ложки растительного масла
Соль
Перец черный молотый
1 стакан куриного бульона
2 ст. ложки йогурта или сливок

Курицу нарезанную порционными кусочками, слегка обжариваем в растительном масле. Затем выкладываем на отдельное блюдо. В этом же масле обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем томат-пасту, черный молотый перец, порошок "карри".
Добавляем куриный бульон. Добавляем соль. Добавляем йогурт, все хорошо перемешиваем и даем соусу закипеть
В кипящий соус выкладываем мясо курицы и тушить под крышкой 15 - 20 минут до готовности. Гарнируем рисом и посыпаем зеленью укропа.

делаю все на глаз, имею ввиду пропорции. рублю курицу кусками, солю, перчу. улаживаю на смазанный маслом противень, сверху засыпаю луком полукольцами и маринованными шампиньонами. в майонез добавляю измельченный чеснок и натертый на терке плавленный сыр, заливаю сверху этой смесью курицу и посыпаю натертым твердым сыром. запекаю в духовке.