поделитесь интересными рецептами

Так посмотри здесь http://vsemvkusno.ru/ , если не поможет то здесь посмотри http://povar.ru/ ...Ая лично желаю тебе удачи и приготовить вкусную-привкусную еду и чтоб гости сказали ох какая она поварица как она готовит, ты прелесть !!!Удачи..

Попробуйте вот такие необычные котлетки)
На 1 кг смешанного фарша-1 яйцо, соль, перчик. Хорошенько вымесить.
Для начинки 100 г сыра и 1 варёное яйцо растереть с размягчённым сливочным маслом около 50 г.
Слепить котлетки с начинкой (сначала на лепёшечки выкладывать начинку и придавать форму котлет) .
Стакан муки растереть с двумя яйцами и щепоткой соль, добавить три четверти молока, хорошо перемешать. Жарить котлетки, обмакивая в кляр) Очень интеренсные получаются)
"Пальчики" из куриного филе) Филе нарезать порциями, отбить, посолить, поперчить. Ветчину, сыр, варёное яйцо натереть на средней тёрке, выдавить чеснок, добавить немного майонеза. Выложить на филе, свернуть в рулетики (можно скрепить зубочистками, чтобы наверняка), обжарить. Выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания, накрыть слоем лука-кольцами. Полить майонезом, посыпать сыром, укропом. Запечь) C начинкой можно экспериментировать-грибочки, яйца и тд.
Вкусная закуска из языка с грибами) Подготовенный (отваренный, очищенный) язык нарезать наискосок, натереть чесноком, обжарить немного на сливочном масле. Выложить слоем на противень, далее слой лука (полукольцами и ошпаренного), затем слой нарезанных грибов (можно шампиньончики из банки, можно свежие грибы обжарить. Залить всё майонезом, посыпать сыром, запечь) Очень вкусно и в горячем и в холодном виде)

«Свинина-книжка»
Шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Так как особых любителей чернослива нет, то можно положить совсем немного, плюс по дольке помидора. Крупно нарезать лук кольцами и тоже положить между "листиками". В массу для обмазывания добавить чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Мариновать почти сутки, но этого вполне хватит, чтобы получить нежнейшее и вкуснейшее мясо.

Скумбрия, запеченная с овощами под майонезом
* скумбрия - 500 г
* мука - 40 г
* растительное масло - 40 г
* репчатый лук - 200 г
* морковь - 200 г
* майонез
* зелень
* перец
* соль.
Свежую скумбрию разделать на филе с кожей, нарезать наискосок кусочки, обвалять в муке и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки, затем сложить в глубокую сковороду, положить пассерованный лук, сверху слой пассерованной моркови, посыпать тертым сыром, залить майонезом и поставить в духовку на 15 мин при t 225 С.
Это блюдо подают с томатным соусом. В качестве гарнира используют отварной картофель, посыпанный зеленью петрушки и укропа.

Кабачки с ветчиной на 4 порции.
4 кабачка небольших, 200 гр шампиньонов, 1 луковица большая, 2 моркови, 6 ст. ложек раст. масла, 150 гр сыра твердых сортов, 200 гр ветчины, специи по вкусу.
Кабачки разрезать пополам вдоль и удалить семена. Шампиньоны и лук нарезать тонкими ломтиками, ветчину и морковь мелкими кубиками. Овощи и грибы обжарить на раст. масле 7 мин. Добавить ветчину и подрумянить. Посолить, подержать на огне под крышкой 5 мин. Духовку разогреть до 180 градусов. Половинки кабачков наполнить начинкой, выложить в форму смазанную жиром. Сверху на лодочки положить натертый на терке сыр и запекать 30 мин.

Кабачки с крабовым мясом на 4 порции.
4 кабачка, по 1 пучку зел. лука и укропа, 1 ст. ложка слив. масла, 1 пачка крабового мяса, 1 ст. ложка манки, 2 яйца, 1-2 помидора, 1/4 стакана овощного бульона, специи по вкусу, листья салата для украшения.
У кабачка вдоль срезать бочок и удалить часть мякоти. Срезанные части нарезать небольшими кубиками. Лодочки опустить на 4 мин в кипящую воду и обдать сразу хол. водой. Посолить и поперчить внутри по вкусу. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и пассеровать на слив. масле 10 мин, снять с огня и остудить. Крабовое мясо смешать с маннкой, добавить лук, яйца, укроп и половину мякоти помидоров. Все приправить по вкусу и перемешать. Оставшиеся помидоры и кубики мякоти кабачков выложить в форму, влить бульон. Лодочки наполнить начинкой и поместить в форму с бульоном. Запекать в духовке 25 мин при 220 градусах. Подавать, украсив листьями салата как парус воткнуть в середину лодочки.

Рулеты из блинов
4 блинчика,
100 мл растительного масла,
1 желток,
2 стол. ложки лимонного сока,
4 помидора,
1 стол. ложка резаной петрушки,
1 огурец,
8 ломтиков копченой грудки индейки,
1 кочан салата,
2 яблока.

1. Желток взбивать с 1 чайн. ложкой лимонного сока и щепоткой соли, медленно вливая 125 мл масла. Помидоры порубить и вместе с петрушкой подмешать к майонезу. Огурец нарезать длинными ломтиками.
2. Блинчики смазать майонезом. Разложить огурец, грудку индейки и, свернув рулеты, нарезать их ломтиками.
3. Салат и яблоки нашинковать. Приправить лимонным соком, маслом, посолить и поперчить. Подать салат с рулетиками.

Рыба в молочном соусе
200 г рыбы (скумбрия, судак, окунь и др.) ,
70 г ароматических кореньев (репчатый лук, петрушка, морковь) ,
1 столовая ложка растительного масла,
130 г молока,
соль,
перец,
лавровый лист,
1 чайная ложка сметаны,
зелень петрушки или укропа.

1. Рыбу разделить на куски, лук порезать кружками, морковь натереть на крупной терке, петрушку мелко порубить. В кастрюлю слоями положить рыбу и ароматические коренья (каждый слой поливать маслом, посыпать солью и перцем) , залить горячим молоком, добавить лавровый лист и варить на слабом огне 30-40 минут.
2. В конце варки добавить сметану.
Подавать с рыбным отваром, вареным картофелем, солеными огурцами или теплым свекольным салатом. Рыбу посыпать рубленой зеленью.
Вишневый пирог
1 кг песочного теста.

Для начинки и посыпки:
2 банки вишни,
220 г сахара,
20 мл амаретто,
40 г крахмала,
по 150 г сливочного масла и муки,
100 г молотого и 50 г рубленого миндаля.

1. Слить вишню на дуршлаг, собрав сок. Долить сок водой до 500 мл, всыпать сахар, закипятить и загустить крахмалом. Добавить вишню и влить амаретто.
2. Сделать крошку из муки, молотого миндаля, 170 г сахара и масла.
3. Песочное тесто раскатать и переложить на смазанный маслом противень. Выложить вишневую начинку, посыпать крошкой и выпекать пирог 40 мин при 180°. Посыпать рубленым миндалем.

Посмотри на этом блоге Рецепты