Что приготовить на Новый год? Из горячевого? Закуски? Напитки?

Фаршированные перцы в духовке. Там начинка оригинальная. Если заинтересует, напишу рецепт.

Жаркое из свинины в фольге.
1 кг свинины, 1 стакан рубленой зелени (петрушка, укроп, сельдерей) , тмин, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 3 размельчённых штуки гвоздики, перец, соль, 1 ст. ложка раст. масла, 1 ч. л. сахара, лимонная кислота (сок лимона) , фольга.
Лук и чеснок измельчить, смешать с зеленью, гвоздикой, перцем, солью, сахаром и соком лимона.
Руки смочить маслом, натереть свинину смесью специй, завернуть в фольгу и 2 часа жарить в духовке (положить на решётку или сковороду) .

Утка с мёдом.

1 утка, 4ст. ложки мёда, соль, перец.

Тательно очищенную утку ошпарить кипятком, дать обсохнуть, изнутри натереть солью и перцем. В половине стакана горячей воды развести 1ст. ложку мёда. Медовым сиропом смазать утку. дать ей обсохнуть и ещё раз смазать сиропом и положить на решётку в горячую духовку. Жарить 50 мин. , время от времени смазывая утку медовым сиропом. почти готовую утку смазать разогретым, неразведённым мёдом. подавать на стол с рисом или жаренным картофелем.

Салат "русская красавица"

Ингредиенты

2 свежих помидора, 1 свежий огурец, 150 г. ветчины, 100г. сыра, соль, перец, майонез

Способ приготовления

Ветчину порезать соломкой, сыр натереть на терке, огурец и томаты тоже нарезать, все перемешать, добавить соль, перец и все заправить майонезом. По желанию можно добавить пару зубчиков чеснока. Все выложить в вазу и украсить зеленью.
Салат "Русалка"
Слой 1: филе сельди (малосольное) , порезать тонкими пластами
Слой 2: яблоко (кисло-сладкое) , порезать тонкими дольками
Слой 3: майонез
Слой 4: вареное яйцо, порезанное вдоль тонкими дольками.
Слой 5: майонез
Слой 6: тертый сыр

Вкусный салатик
Ветчина, порезанная маленькими кубиками, свежие огурцы кубиками, чипсы, кукуруза, сладкий перец и помидоры, свежие и все заправлено майонезом.
Всё выкладывается в виде цветочка - посередине майонез горкой, а все ингредиенты - как лепестки тоже кучками, а уже когда все гости за столом всё перемешивается.

Салат "Лагуна"
Пекинская капуста, крабовые палочки, омлет, кукуруза. Все порезать, интереснее получается если соломкой. Заправить майонезом и на стол.

Салат «Ералаш»
200 г капусты, 200 г моркови, 200 г свеклы, 200 г лука, 200 г отварного мяса, 200 г горошка, 200 г майонеза.
Мелко нашинковать капусту, морковь и свеклу натереть на крупной терке, мясо и лук нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить горошек, приправить майонезом. Если блюдо предназначено для праздничного стола, то можно его выложить на большой тарелке в форме цветка, каждый компонент выкладывается отдельно в виде лепестков цветка, свеклу, при этом, необходимо смешать с растительным маслом, чтобы не окрасились рядом лежащие компоненты. Расстояние между "лепестками" заливается майонезом.

http://gotovim-doma.ru/view.php?g=4

http://www.say7.info/cook/kitchen/38-Salatyi/

Водку пить и водкой запивать.. . Горячее не получится

Куриную отбивную в кляре запечёную с грибами и сыром. Шампиньоны фаршированые кальмарами запеченые в сливках. можно и горячими и холодными. Можете полюбившуюся закуску подать по новому. Из луковицы сделайте лилию, разберите на составляющие, обдайте кипятком, наложите любую начинку, уложите на листья салата, украсить.

борща навари!

Мммм можно запеч картошку с мясом и сыром в духовке; сделать тарталетки с крабовым салатом; а выпить... ммм.... можно сделать глинтвейн из красного вина.

ммм.. я бы зажарила курочку в духовке с рисом внутри и морковкой, получилось бы вкусно, с золотистой зажаристой корочкой, для закусок хороошо подойдут бутербродики и канапе, ну а напитки зависят от компании, кто что предпочитает