Что лучше приготовить на новый год? Что лучше приготовить на новый год? Только пожалуйста из салатов, мясного, и тд. ?

Салат "С новым годом! "
Дорогие друзья! Я очень рада, что многим из вас понравилось оформление салата "С новым годом". Но, к сожалению, не всем пришлось по вкусу сочетание кальмары + маринованные огурцы + яблоко, хотя было немало и положительных отзывов. Поэтому, учитывая Ваши пожелания, я решила внести некоторые изменения в состав салата и дать несколько рекомендаций, чтобы после приготовления блюда не было разочарований. Если Вы сомневаетесь в том, что подобное сочетание ингредиентов Вам понравится, приготовьте небольшую порцию салата и попробуйте на вкус. Если вам не нравится такое сочетание - НЕ ГОТОВЬТЕ его на праздничный стол! В этом случае, возьмите за основу один из Ваших любимых рецептов салата и оформите его подобным образом. Помните, что ингредиенты для салата должны быть вкусными сами по себе! Одним из главных ингредиентов является майонез - невкусный майонез может испортить весь салат! Желаю всем вам приятного аппетита и добрых, радостных праздников!

Состав
картофель - 3-4 шт,
копченая курица или кальмары - 200 г,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт (по желанию) ,
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу) ,
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения
Приготовление
Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой.

* Если Вы хотите приготовить салат с кальмарами, то попробуйте сначала приготовить небольшую порцию салата, чтобы убедиться в том, что вам нравится подобное сочетание ингредиентов.
Для подготовки кальмаров, нужно обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой.

Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата) . Яблоко можно не добавлять в салат.

Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои.
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:

1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: копченая курица или отварные кальмары

4-й слой: оставшиеся огурцы

5-й слой: яйца
6-й слой: яблоко (по желанию)
7-й слой: сыр

Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.

Приятного аппетита!

Салат "Коктейль".
600 гр отварного мяса курицы, 200 гр чернослива, 2 соленых или маринованных огурца, 4 яйца, 100гр грецких орехов. Заправка майонез пополам со сметаной.
Далее выкладываем продукты на тарелку или в салатник слоями в следующем порядке: яйца, натертые на крупной терке, заправка, чернослив, нарезанный соломкой, огурцы, нарезанные соломкой, заправка, курица, нарезанная кубиками, заправка, измельченные грецкие орехи. Дать пропитаться 2-3 часа и на стол. Пальчики оближешь!

Огурцы по-восточному
200 гр. отварной говядины, 300 гр. сладкого болгарского перца (лучше разных цветов) , 500 гр. свежих огурцов, 150 гр. оливок без косточек, горький перец 1 стручок (можно не добавлять) . Для заправки: 5 зубчиков чеснока, 2 ст. л. уксуса 9%, 4 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. соевого соуса, соль по вкусу.
Мясо, болгарский перец, огурцы нарезать длинной соломкой, оливки и горький перец колечками. Для заправки смешать все ингридиенты, дать настояться минут 10. Залить этой смесью салат, перемешать и через 5 минут подаем на стол. Приятного аппетита !!!

заливной говяжий язык. с хреном, горчичкой. Буженинку запечь. Колбаску сырокопченую в обсыпке купить и нарезать)) ) Салатики классические - шубку, оливье, мимозку, куриный и с кальмарами, ну, и хватит салатиков-то? Много разных других салатов перепробовали - лучше и вкуснее этих человечество еще не придумало!))))

Пестрый мясной рулет
Фарш мясной-или говядина или свинина-1кг
3 яйчка
1б кукурузы
1б горошка
3морковки-отварить и порезать кубиками
3 зуб. чеснока-мелко нарезать
1луковицу-нарезать мелко и обжарить на масле, но масло не сливай в рулет оно тебе понадобится потом.
Фарш солишь, добавляешь 3яйчка, кукурузы, горошка, лук жаренный, чеснок, морковку-все перемешиваешь, делаешь его как колбаску, а вот жир от лука обмазываешь протевень и ложишь свою колбаску и ставишь в духовку до готовности.

Салат из ананасов и креветок
креветки-400гр
1б ананасов-250гр
филе куриное-200гр
кириешки-1уп
3зуб. чеснока
майонез
оливки зеленые ну можно и черные
Готовишь-
Креветки отварить и очистить, у ананасов сливаешь воду и добавляешь к креветкам, филе варишь и режишь на кубики и тоже в туже смесь. оливки, кириешки, давишь чеснок или мелко его рубишь, заправляешь маонезом, мешаешь.

Курица-
Беру 1 курицу
соль
вода
Курицу промываю в воде, беру соль и насыпаю слоем 1см на протевень, ложу курицу на соль и запекаю до готовности, но иногда я подлеваю воду чтоб курочка не была сухой, но если у тя она будет подмороженна, то еще лучше воды ей хватит! Она вся просолится и корочка будет хрустящая!!! !

Приятного аппетита!!! !

Дорогие мои хозяюшки! Очень люблю заливное, но раньше, сколько ни экспериментировала, получалось по-разному, и не всегда хорошо. Пока меня не научили! Сказали: "А какого хрена ты разводишь этот желатин, мучаешь его на водяной бане? Можно и без этого! " Приведу вам два потрясающих рецепта, опробованных мною уже не раз:

"ФАРШИРОВАННАЯ СКУМБРИЯ"
Понадобится:
1 мороженная скумбрия, 1 морковь, 1 столовая ложка желатина, 1 луковица, 5 вареных перепелиных яиц (или столько же куриных, только очень маленьких по размеру) , растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Скумбрию выпотрошить, вымыть, удалить голову и хребет, отрезать плавники, поперчить, посолить, внутри посыпать сухим желатином.
2. Лук очистить, измельчить. Морковь очистить, мелко натереть и вместе с луком обжарить на растительном масле. Вареные яйца очистить.
3. Начинить скумбрию яйцами и зажаркой, брюшко сшить.
4. Подготовленную рыбу завернуть в несколько слоёв пищевой пленки, затем положить в целлофановый пакет, плотно завязать, опустить в кипящую воду, варить 30 минут. Затем достать рыбу из воды, охладить и убрать в холодильник на ночь.
5. Охлажденную рыбу вынуть из пакета, снять пленку, нарезать кусочками, украсить на блюде.

"КУРИЦА В ЖЕЛЕ"
Понадобится:
1 курица (весом примерно 1,3 кг) , 1 зубчик чеснока, 10 граммов желатина, перец, соль, приправы по вкусу, петрушка и 1/4 моркови для украшения.
Приготовление:
1. У курицы отделить филе от костей и мелко его нарезать. Чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через пресс. Зелень измельчить. Всё соединить, посолить, поперчить, добавить сухой желатин, хорошо перемешать.
2. Полученной массой плотно наполнить пакет из-под сока с завинчивающейся крышечкой, пакет поставить вертикально в кастрюлю с водой, варить 50 минут после закипания. Охладить, затем поставить пакет в холодильник на 12 часов. Потом пакет разрезать, закуску выложить на блюдо, украсить петрушкой и розочкой из моркови.

Приятных вам хлопот перед праздником! Буду рада, если поделитесь и со мной чем-нибудь оригинальным.

Я обязательно сделаю горбушу! Филе порезать порционно, посолить, поперчить и залить маслом растительным (немного) . Дать постоять часа 2-3 (я на ночь ставлю) . Потом филе положить на лист, сверху выложить майонез смешанный с сыром и в духовку.. . Очень вкусно, поверь!

Оливье и куриные рёбрышки, греческий салат, цезарь, куриц, индейку, морковка по корейски, пицца, пирог с курицей и сыром, Торт с безе