Как в домашних условиях сделать мороженное. Рецепт .Спасибо,

1. Мороженое из банана

Мягкое, великолепное на вкус мороженое всего из одного ингредиента и без использования мороженицы, разве это возможно? Да, и этот чудо-ингредиент - обычный банан. Оказывается, если сначала заморозить банан, а после этого взбить его в блендере, то получится натуральное мороженое, по консистенции напоминающее заварной крем. Если хотите, то можете добавить в него несколько ложек арахисовой пасты или меда. Вкус потрясающий! А главное, это мороженое лишено искусственных добавок (что сейчас большая редкость) и готовить его быстро и просто.
Секрет банана состоит в том, что он содержит небольшое количество жира, которое и придает ему кремообразную текстуру после взбивания.
Примечание_1: для приготовления мороженого лучше использовать достаточно спелые бананы, "с точечками".
Примечание_2: мороженое из банана имеет мягкую консистенцию. Если вы любите твердое мороженое, то положите его в контейнер с крышкой и еще раз заморозьте.
Пошаговая инструкция:
1. Очистите несколько бананов.
2. Разрешьте их на маленькие кусочки, разложите на тарелке и заморозьте в течение 1-2 часов.
3. ТЩАТЕЛЬНО взбейте замороженные бананы в блендере. Сначала у вас получится банановая "труха", но вы продолжайте ее взбивать до образования кремообразной массы. Делайте перерывы в работе блендера, чтобы он не сгорел. Периодически перемешивайте содержимое блендера ложкой. По желанию уже в конце добавьте ореховую пасту или мед

домашнее мороженое:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=901-recept-Domashnee-morozhenoe
http://www.russiancookie.ru/morozhenoe/domashnee-morozhenoe-slivochnoe-naslajdenie.html

Пломбир по ГОСТу:

Состав:
желток — 4 шт, сливки (10%) — 200 мл, сливки (35%) — 500 мл, сахарная пудра — 1 стак, ванилин — 1/8 ч. л.

Желтки растереть добела с сахарной пудрой, постепенно ввести 10 % сливки, хорошо перемешать миксером, добавить ванилин и поставить на медленный огонь.

При непрерывном помешивании довести почти до кипения (бороздка на ложке, проведенная пальцем, не сразу исчезает) , но не кипятить!

Если упущен момент и желтки свернулись - процедить сквозь сито и повторить процедуру с новыми желтками.
Процедить этот крем через сито в форму, где будете замораживать и поставить в морозильник до полузамороженного состояния.
35 % сливки взбить в крепкую пену и ввести в уже замерзающий крем.
Взбить все еще раз и поставить опять в холод. Через 1. 5 часа все опять перемешать, добавить орехи, цукаты, шоколад (по желанию) и заморозить до готовности.

1. Мороженое из банана Мягкое, великолепное на вкус мороженое всего из одного ингредиента и без использования мороженицы, разве это возможно? Да, и этот чудо-ингредиент - обычный банан. Оказывается, если сначала заморозить банан, а после этого взбить его в блендере, то получится натуральное мороженое, по консистенции напоминающее заварной крем. Если хотите, то можете добавить в него несколько ложек арахисовой пасты или меда. Вкус потрясающий! А главное, это мороженое лишено искусственных добавок (что сейчас большая редкость) и готовить его быстро и просто. Секрет банана состоит в том, что он содержит небольшое количество жира, которое и придает ему кремообразную текстуру после взбивания. Примечание_1: для приготовления мороженого лучше использовать достаточно спелые бананы, "с точечками". Примечание_2: мороженое из банана имеет мягкую консистенцию. Если вы любите твердое мороженое, то положите его в контейнер с крышкой и еще раз заморозьте. Пошаговая инструкция: 1. Очистите несколько бананов. 2. Разрешьте их на маленькие кусочки, разложите на тарелке и заморозьте в течение 1-2 часов. 3. ТЩАТЕЛЬНО взбейте замороженные бананы в блендере. Сначала у вас получится банановая "труха", но вы продолжайте ее взбивать до образования кремообразной массы. Делайте перерывы в работе блендера, чтобы он не сгорел. Периодически перемешивайте содержимое блендера ложкой. По желанию уже в конце добавьте ореховую пасту или мед.. . Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru

рецептом в инете полно, но хочу предупредить, что домашнее мороженное сильно отличается от покупного - дома такую технологию не повторить. Моим домашнее не понравилось, хотя большие любители этого продукта.