Подскажите, что приготовить как основное гарячее блюдо?

ЖАРКОЕ С МЯСОМ. Можно добавить грибы
Жаркое у меня получается очень вкусное с густой подливой. Его можно делать как в кастрюле на плите, так в горшочке или горшочках в духовке. В духовке конечно-же вкуснее, хоть сделано по одному рецепту. А если поставить большой горшок на банкетный стол, то это к тому-же оригинально. И картошка гарантировано будет горячей и тёплой часа 2

Мясо обжарить . В конце добавить соль, перец и столовую ложку муки (для густоты подливы) . Переложить в кастрюлю, залить кипятком и поставить на огонь тушиться.

Нарезать и обжарить лук, морковь небольшими дольками или натереть на крупную тёрку и добавить в мясо.

Пока всё тушится почистить картошечку, нарезать её дольками в большой таз, посолить, добавить несколько столовых ложек томатного соуса и немного чернослива. Перемешать.
Взять глиняный горшок, вылить в него всё содержимое кастрюли с мясом и переложить из таза картошку так чтобы подлива еле её накрыла. Накрыть крышкой и поставить в духовку на час.

Если нет горшка, тушите в кастрюле. К мясу забрасывайте картошку и тушите минут 30.

«Свинина-книжка»
Шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Так как особых любителей чернослива у нас нет, то я положила в каждый листик всего по 1 штучке, плюс по дольке помидора. В массу для обмазывания добавила чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Мариновалось почти сутки, но этого вполне хватило, чтобы получилось нежнейшее и вкуснейшее мясо.

Из меню были как правило несколько салатов, на горячее - картошка тушеная с мясом. Покупали колбасу на нарезку, еще можно селедочку тоже. Ну еще огуречки, помидорки порезать и на листьях салата разложить, маслинками закидать. Ну еще кто мог просто из дома приносили какие-нибудь баночки, я имею в виду домашние заготовки. А еще забыла по поводу выпить. Выпивка покупалась разная с учетом пристрастий, и конечно соки, минералка - на запить. И конечно покупали сладкое.
Мясо по-французски "Оригинальное"

Кусочки мяса отбить до толщины 0,5 - 1 см и уложить не очень тесно на противень. Промежутки залить водой так, чтбы вода была вровень с верхним слоем мяса, но не заливала его. На него уложить порезанный, пожаренный на растительном масле репчатый лук, посыпать натертым сыром и залить сметаной. Запекать в духовке до румяности примерно 1 час. Вода не дает мясу подсохнуть и принимает в себя мясной сок и стекающую сырно-сметанную мясу, которая в итоге превращается в соус.

Разогретое все равно хрень получится. Нарубите копченой курицы, подогрейте с лавашом в микроволновке и соусов с зеленью побольше.

сделать Маффины с беконом и грибами

Мука 250гр-300гр
Разрыхлитель 10гр. (упаковка)
Масло сливочное 80-100гр.
Яйца 3 шт.
Молоко 150 мл.
Бекон, сыр, грибы по 100гр
Тмин 1 ч. л
Соль по вкусуГрибы мелко режем и слегка обжариваем. Бекон нарезаем кубиками.
В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и тмином
В другой посуде смешиваем молоко, яйца, размягченное сл. масло до однородной массы.
Добавляем в муку и замешиваем тесто. Комочки допускаются, маффины получаются более воздушные.
В тесто добавляем бекон, грибы и тертый сыр. Смешиваем
Форму для маффинов (лучше силиконовую) наполняем тестом на 2/3(тесто во время выпечки всходит)
Выпекаем в разогретой духовке (180С) 30 мин.
Вынимаем маффины из формочек, даем остыть
Подаем теплыми

Картофельно-мясной торт "Перевертыш"

500 г картофеля
600 г мясного фарша
2 луковицы
1 яйцо
3 ст. л. панировочных сухарей или кусочек белого хлеба
1 ст. л. готовой горчицы
50 г сливочного маслаДно разъемной формы для торта застелить пекарской бумагой так, чтобы края бумаги свисали с наружной стороны формы, и закрепить ботиком. Смазать форму сливочным маслом.
Картошку почистить и нарезать тоненькими пластиками. Картофельные пластинки выложить слоями на дно формы, присолив и поперчив каждый слой.
Лук измельчить. Добавить к фаршу панировочные сухари, яйцо, лук и горчицу, соль, перец и травки по желанию. Тщательно перемешать и выложить равномерно на картофель. Запекать в предварительно нагретой до 200°C духовке 20 минут. Затем вынуть торт из духовки, и перевернуть его в другую форму, так чтобы картошка оказалась сверху. Для этого понадобится подходящая по размеру форма, сноровка, а пекарская бумага будет в помощь. Форму поставить на противень или разделочную доску. Снять бортик формы. Взять подходящую форму (большую по размеру) , накрыть запеканку этой формой и осторожно (Горячо!!! ) перевернуть. И поставить все еще на 15-20 минут в духовку, чтобы зарумянилась кертошка.
Дать запеканке слегка остыть.
Подавать теплой, порезав на куски, как торт. Дополнительно можно подать горчицу.

Чахохбили из курицы
Для рецепта вам потребуется:

курица - 150г
лук репчатый - 40г
соус - 75г
масло сливочное - 15г
помидоры - 40г
уксус 9% - 10г
перец
лавровый лист
зелень.

Курицу нарубить на куски весом по 40-50 г и обжарить с маслом, затем прибавить пассерованный лук, томатный соус, уксус, перец горошком, лавровый лист и тушить 15-20 мин.

При подаче в чахохбили добавить поджаренные половинками свежие помидоры и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир можно подать припущенный рис.

на работу можно и курицу пожарить или запечь

Голубцы.

сосисок отварите!