А вы уже составили список рецептов на новогодний стол? Поделитесь рецептами салатов,закусок, горячих блюд и т.д..

Кроме обязательных :-))) - оливье, картошечки, заливного и пр.
сделаю 1) филе "Женева" - куриные грудки порезать на кусочки, добавить чуточку соды, соли, натереть лимонным соком, добавить 1 чайн. ложку крахмала. Оставить все мин на 15, потом каждый кусочек - в муку и жарить в раст. масле. Кусочки при жарке раздуваются и очень сочные получаются, с корочкой.
2) закуска "светофор" - болгарские перцы разных цветов очистить от семян, ошпарить и плотно набить фаршем: брынза (можно любой твердый сыр на терке) , сливочное масло, грецкие орехи, чеснок, укропчик. В центр фарша вставить стержень отварной морковки. Все на пару часиков в холодильник, лучше на ночь. потом порезать кольцами, чтоб кружочек морковки в середине был. Просто, красиво и вкусно!
3)мой любимый "Пенёк" - нужно взять "ленту" свиных или телячьих ребер, чем длинней, тем лучше.
Обжариваем всю ленту на противне (или складываем пополам и на сковороде со всех сторон) . Обжаренные ребра ставим "заборчиком" и и сворачиваем в кольцо. Закрепить зубочистками. Должно получиться нечто вроде ведерко без дна и крышки, понимаете?
В полученное "ведерко" укладываем картофельное пюре и в духовку подрумяниться. Потом берем консерв. грибки (любые, лишь бы не порезанные и небольшие) , насаживаем их на зубочистки и втыркаем в пюре сверху. Получается пенек, наполненный пюре и сверху грибки.
Как вариант - внутрь пенька можно уложить салат или др. , но грибы обязательны, так красивее! ))) Ну, а вкус, само собой на 100!
Все очень быстро и просто делается (я лентяйка) , но вкусно, одобрено свекровью!
)))

1) Грибы нарезать и поджарить на растительном масле вместе с 1 луковичкой, остудить. Лишнее масло сцедить. Огурцы нарезать соломкой, картофель - кубиками. Посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать. Салат выложить горкой на блюдо и перед подачей посыпать тёртым сыром.
2) чесночный хлеб
Ингредиенты:
1 батон, 125гр сливочного масла, 1.5 ч. л. растертого чеснока, 0.25 ч. л. свежемолотого черного перца, 0.25 ч. л. соли. смесь микроволновке в течении 1.5 минут на малой мощности (20%). Затем эту смесь выкладываем в прорези в батоне и
3)Грибы отваривают, охлаждают и нарезают соломкой. Кабачки очищают от кожицы и семян, нарезают кубиками и обжаривают в части растительного масла. Яйца отваривают и нарезают кубиками. Охлажденные продукты
соединяют, заправляют смесью масла, перца, уксуса и соли. Готовым салатом наполняют белки варёных яиц.

Шампансое, фрукты, конфеты, торт мороженое, сыр 2-3 сорта выпечка, кдюквенный морс с лимонным соком, главное блюдо глинтвейн

Рулет из сыра с зеленью.
300гр сыра
80 гр творога
3 зубочка чеснока
80 гр куриного и2 ст. л. сметаны
соль, зелень по вкусу
раст. масло
Сыр положить в смазанный раст. маслом полиэт. пакет. Завязать пакет и кипятить его в кастрюльке с водой 10 минут.
Чеснок, зелень, вареное куриное мясо измельчить. Соединить с творогом, сметаной, посолить и перемешать.
Сыр вынуть из пакета, раскатать в пласт, выложить начинку и свернуть рулетом. Убрать на 2 часа в холодильник.
Перед подачей на стол нарезать тонкими кружочками.

МОРСКОЕ АССОРТИ (2)
[ ID: 8411 ]

Статус фото: Новинка

оличество порций: 10
Время приготовления: 35 мин. + охлаждение
Калорийность:
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
креветки варено-мороженые - 20 шт.
мидии - 20 шт.
осьминог мелкий - 20 шт.
крабовые палочки - 10 шт.
сок и цедра тертая 1 лимона
сухари белые тертые измельченные - 1/2 стакана
хмели-сунели или приправа для морепродуктов - 1 ст. ложка
чеснок - 2 зубчика
сыр тертый пармезан или сулугуни - 60 г
масло сливочное - 4 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
зеленьСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Очистите креветок, оставив хвостовые плавники. У мидий удалите одну створку. Крабовые палочки разрежьте поперек пополам.
Морепродукты посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и выдержите не менее 30 минут в холодильнике.
Смешайте сухари, сыр, чеснок и специи.
На смазанный маслом противень разложите морепродукты, посыпьте их сухарями, сбрызните растопленным маслом и запекайте в духовке при 200 °С в течение 10 минут.
При подаче морепродукты можно наколоть на бутербродные шпажки, мидий подавайте в створках. Оформите зеленью. ¤

рецептов в интернете полно, сложнее с идеей определиться, что будет интересно для своих гостей, а еще сложней попробовать потом все что наготовишь - выход либо не готовить столько, либо снова принимать микразим для желудка