Хозяюшки! Поделитесь новыми вкусными блюдами на Новый 2012год!

может и не ново, но празднично и вкусно: "Подарки Дракона".
Нарезать квадратами фольгу 15/15 см.
Из обычного котлетного фарша сделать лепёшку и положить начинку из обжареных грибов с луком, завернуть в шарик. Положить шарик на фольгу и завернуть в виде кулька, уголками вверх, красиво расправить уголки. Запекать в духовке минут 25. При подаче можно сбрызнуть водкой и поджечь - в год дракона очень актуально!
занести в комнату с выключеным светом.

Кролик, тушенный с черносливом

кролик - 1 тушка
чернослив без косточек - 600 г
соус томатный - 2 стакана
растительное масло - 3 ст. ложки
Для маринада:
уксус 3%-й - 1 стакан
гвоздика - 6 бутонов
корица молотая - 1/2 ч. ложки
лавровый лист - 1 шт.
сахар - 1 ч. ложка
зелень петрушки - 1 пучок

Ингредиенты маринада соедините и прогрейте. Остудите.

Кролика разрежьте на порционные куски и залейте маринадом. Поставьте в прохладное место на 6 часов.

Маринад слейте, куски кролика обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Залейте томатным соусом, добавьте чернослив и тушите до готовности. Посолите, поперчите.

При подаче полейте куски кролика полученным при тушении соусом, гарнируйте припущенными овощами и посыпьте рубленой зеленью петрушки.
===
Кармашки из свинины с ананасами

мякоть свинины (корейка) - 600-700 г
ананасы консервированные - 200 г
сыр твердый - 50 г
яйцо - 1 шт.
мускатный орех тертый
панировочные сухари
перец черный молотый
соль
растительное масло

Сыр натереть на крупной терке. Ананасы нарезать ломтиками, посыпать мускатным орехом и перемешать.

Свинину нарезать порционными кусками толщиной 1,5-2 см, слегка отбить, посолить, поперчить.

Сбоку сделать надрез, чтобы получился «кармашек» . Положить в «кармашек» немного сыра, кусочки ананаса. Закрепить «кармашек» деревянной шпажкой.

Яйцо взбить, посолить. Обвалять «кармашки» в яйце. Затем обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить «кармашки» на масле до образования корочки и прогреть до готовности в духовке.

Есть салат.. . Его никто не знает. Оливье!

выпечь "блины" из 3х яиц+2 ложки майонеза, нарезать кубиками, курицу отварить и тоже кубиком нарезать. Лук полукольцами и замариновать в слабом растворе уксуса и воды. маринованые огурцы-кубиком. Салат на любителя, но я его часто делаю и очень нравится