Чем накормить толпу гостей? Чтоб вкусно, сытно и не накладно. гости придут на днюху

Картошку запеки с курицей, можно купить курицу гриль и сделать пюрешку. Мясо по французски. Салатики приготовь: крабовый, оливье, мимоза, с кальмарками, с сухариками, всяких полно, какие любишь. Несколько рецептиков тебе на помощь:
Салат с кальмарами и яблоком
Отварить кальмары, остудить и порезать. Порезать вареные яйца и зеленое яблоко. Потереть сыр на мелкой терке. Все соединить, посолить, заправить майонезом.
Салат с шампиньонами и ветчиной
250г грибов обжарить с 1 луковицей. нарезать ветчину, натереть сыр на мелкой терке, порезать зеленюшку. Все смешать, посолить, поперчить, заправить сметанкой или майонезом.
Салат с сухариками
Листья салата порвать крупно + кусочки куриного мяса + 3 яйца + заправка ( майонез+чеснок+ч. перец+сухарики-компашки) все перемешать, салат готов! PS: сухарики надо добавлять перед подачей на стол.
Сделай рулетики из лаваша с зеленью и сыром. Лаваш обмазать сырком плавленным, сверху порезанная зеленюшка, заворачиваешь в рулет и обжариваешь с 2 сторон на сковородке в масле до хрустящей корочки. Если хочешь, можно и пиццу заказать, колбасно-сырная нарезка, огурчики, помидорчики свеженькие, фрукты, можно много чего придумать))) Веселого Дня Рождения)))

Очень просто окорочка запечёные в духовки, и тамже картошка в шкурке. картофель помыть выложуить на решотку и поставить в духовку, через 45 минут поставте туда натёртые окорочка чеснаком мерцем и солью в фальге на протвень не закрывая с верху, через 45 минут будет всё готово и катрофель 45 +45 и ваши окорочка, к этому всему не дорогую зелень, салат, что угодно.

отбивные из печени, пироги

на противень кинуть порезаный картофель, кучу куриных крыльев обмазанных чем хочешь (специи, майонез, кетчуп, горчица....) , делаешь много салата из свежих овощей, покупаешь квашеную капустку, соленые огурчики, помидорчики, маслины. тонкий лаваш намазываешь плавленым сыром+ много укропа+ ветчины или рыбки красной, скручиваешь рулетом. потом, перед подачей нарезаешь. покупаешь слоеное бездрожжевое тесто, размораживаешь, смзываешь соусом, колбаска, грибочки, сыр - вот и пицца.

Плов.

Ингредиенты

1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины)
1 кг риса (в идеале сорта девзира)
600 г моркови
500 г лука
1 ст. л. зиры
1 ст. л. барбариса
1/2 ст. л. куркумы
1 головка чеснока
красный молотый перец
черный молотый перец
соль
растительное масло

Рецепт приготовления

Рецептов приготовления плова очень-очень много!
Я предлагаю рецепт, который очень любим в нашей семье. Так готовит плов мой папа.
Плов получается ароматный, рассыпчатый, сочный.
Я затрудняюсь сказать точно, сколько получается порций, но его получается много.
Съедается он быстро.
К плову можно подать овощной салат, или крупно нарезанные помидоры с луком.

Лук нарезать соломкой.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Морковь нарезать брусочками
В большом количестве растительного масла (около 150 мл) обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить мясо, обжарить.
Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать. )
Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.
Налить воду так, чтобы она покрывала мясо.
Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.
Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде
Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!) , разровнять.
Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Немного посолить.
Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.
Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут) .
Затем все перемешать и подавать к столу.

готовь самое лучшее как для себя и не скупись, а гостям скажешь что мясо - уши и хвосты и твоя гордость эксклюзивное мясо которое ты приобрела поблату- мясо крысы и змеи. Гости не будут есть вообще, так что накладно не будет точно

осетинские пироги на заказ - см интернет

http://www.say7.info/ или в поисковике вбей Анастасия Скрипкина очень много рецептов с фото.
Мой совет: Курица это как то обыденно и этим не удивишь.
по моему, можно приготовить что-то из этого:
1. индейку запеченную в сливочном соусе.
2. стейки из красной рыбы запечь в духовке, либо рыбу целиком запечь, может быть и зафаршировать
3. Можно стейки свиной шейки отбить обмазать приправами, выложить на противень, а сверху положить помидоры, лук, перец болгарский, минут за 15 до готовки посыпать тертым сыром (майонез по желанию)
4. на гарнир брокколи и цветная капуста запеченная в духовке сверху сыр и немного майонезом, либо в сливочном соусе.
5. напеки пирогов с разными начинками, либо один большой пирог с картошкой и мясом, курник, с рисом и красной рыбкой.
6. Салатики
Салат "Дамский каприз":
-сердце свиное или говяжье; (отварить)
-язык свиной или говяжий; (отварить)
-ветчина (можно заменить любым мясом например куриные грудки, или филе индейки (отварить)) ;
-грибы обжарить с луком чуть-чуть растительного масла;
- сыр фетакса или любой другой порезать мелкими кубиками или натереть на терке;
- яйца вареные;
- все перемешать заправить майонезом.
Салат очень вкусный у нас уходит на ура.

Еще можно цезарь сделать немного видоизмененный:
- куриные грудки или филе индейки (отварить) ;
- Латук (китайская капуста) , порезать или порвать;
- сыр натереть на терке (можно либо пармезан, либо более дешевый вариант (российский)) ;
- перец сладкий болгарский; (порезать)
- яйца;
- по желанию можно добавить маслины (порезать) .
Перец придает пикантность этому салату, у нас в семье его тоже очень любят! !

Можно сделать цезарь с королевскими креветками.
7. на закуску могу предложить баклажанные завитушки:
7.1.сначала готовим начинку для завитушек - чаще всего это еврейский салат:
- плавленый сырок натираем на терке,
- чеснок на чеснокодавилке,
- заправляем майонезом,
- пожеланию зелень укроп, петрушка.
можно любую другую начинку какую пожелаете: например грибы обжаренные с рисом, луком и помидоркой, и тд в зависимости от Вашего вкуса и фантазии.
7.2.нарезаем баклажан вдоль, а не кружочками обжариваем с двух сторон, затем кладем начинку и заворачиваем.

также на закуски можешь запечь буженину вырезку или карбонат свинины обмазать солью, перцем и пожеланию другими приправами положить в пакет для запекания, поставить в духовку. во время сервировки порезать пластиками и украсить веточками зелени.

8. САМОЕ ГЛАВНОЕ НА ИМЕНИНАХ ЭТО ТОРТ испеки сама, я вот делала шварцвальский торт, пьяная вишня оба очень вкусные.

бигуса с квашеной капустой

Для приготовления этого варианта нам понадобится полкилограмма квашеной капусты, полкилограмма (или немного меньше) мяса, одна-две головки лука, одна-две моркови, 100 г томатной пасты (или кетчупа, лучше не слишком острого) , соль, сахар и масло для жарки. При желании в блюдо можно добавить специи, которые усилят его пикантный вкус (черный перец, лавровый лист, укроп, паприку, куркуму, розмарин) . Сначала нужно нарезать мясо небольшими кусками, мелко порубить лук и натереть морковь на крупной терке. Затем все вместе обжарить на растительном масле. Для усиления вкусовых качеств можно усовершенствовать рецепт бигуса и добавить еще копченое мясо и сосиски (около 200 г) , которые тоже необходимо порезать на кусочки и добавить к жарящимся луку, морковке и мясу. Для любителей чернослива можно посоветовать на этом этапе приготовления добавить в бигус немного нарезанных плодов (5-8 штук) . Обжаривать продукты лучше всего на сковороде с высокими бортиками и толстым дном, можно и в специальном казане. К обжаренному мясу необходимо добавить капусту, немного потушить, затем посолить, поперчить и долить воды (около стакана) . Накрыть посуду крышкой и пусть бигус тушиться примерно полчаса или чуть больше (только надо не забывать регулярно перемешивать готовящееся блюдо, чтобы не допустить подгорания нижнего слоя) . Затем в бигус надо добавить томатную пасту или кетчуп, хорошенько перемешать и еще дотушить минут 10-15. Вот и все – можно подавать на стол.

купи макарон сколько надо чтоб на всех хватило спагети вермишели лапша не подойдут лучше рожки ракушки гнёзда.. . всё это сваришь
и купи кусок мяса свинину лучше без костей если на кости то тчательно всё вытащи (рассчитывай на человека по 0,5кг мяса) нарежь маленькими кусочками размером от спичечного коробка до маленькой полоски всё мясо сложи в миску не алюминивую надави чесннока порежь лука посыпь перца чёрного или красного соли повареной всё по вкусу можешь залить томатной пастой или кетчупом оставь промариноватся если время позволяет.. . теперь жарь на сковородке масло можно любое но учти на сливочном всё будет жарится быстрее, когда мясо по цвету будет готово пробуй на вкус! вместо макарон можно пюре развести или крупу любую макароны как гарнир мясо как подливка