На д. р. мужа хочу приготовить крылышки индейки, Рецептов много, а есть у Вас свой, фирменный? . Поделитесь, пожалуйста.

Мариную и запекаю

....я сама очень люблю индюшку-причем все части... готовлю так-расчленяю на ножки крылышки шею гузку ну и грудку пополам... солю перчу посыпаю порубленным чесноком и в холодильник на 2 часа.... потом заливаю пивом и ещё на час в холодильник... запекаю в духовке на противне в течении часа при температуре сначала 220 -15 минут а потом при 160-180 градусов.. пиво только тёмное и наше а не эти светлые иностранные подделки..

Согласна, скорее сгорит, чем станет мягким. Потушите в утятнице часок-1,5, затем вытащить из бульона и смазать чесноком, приправой. Красиво украсить помидорами, молодым мелким луком, кинзой. Оно и без жарки вкусно.

я готовлю голени индейки, но думаю, что крылья тоже так можно. хорошо посолить, поперчить, уложить в форму для запекания, на дно вылить баночку пива, можно темного. все хорошо закрыть фольгой, если есть крышка, то крышкой и в духовку на час-полтора, потом снять крышку и доготоавливать еще, поливая пивом со дна каждые минут 10, чтобы подрумянились. получается оооочень вкусно, а запах!! ! мяско можно мокать в соус из пива, который на дне.

Вам понадобится

Запеченные крылышки:
- крылья индейки - 1кг;
- чеснок - 2 зубчика;
- зелень укропа и базилика;
- помидоры в собственном соку - 250г;
- имбирь.

"Медовые":
- крылья индейки - 1кг;
- мед - 1 столовая ложка;
- соевый соус - 2 столовые ложки;
- сахар - 1 столовая ложка.

"Маргарита":
- крылья индейки - 1кг;
- майонез, горчица;
- чеснок - 2 зубчика;
- зелень.

Суп из индейки:
- крылья индейки - 500г;
- лавровый лист;
- черный перец горошком;
- чеснок;
- яйцо - 1шт;
- сметана - 1 столовая ложка;
- мука;
- вода - 250мл.
апеченные крылья индейки. Пропустите чеснок через пресс и мелко порубите зелень укропа и базилика. Разомните вилкой помидоры, добавьте красную паприку и имбирь. Смешайте все ингредиенты. Крылья индейки тщательно промойте под проточной водой и обмажьте их приготовленным маринадом. Оставьте на 1 час. Выложите на противень замаринованные крылышки. Запекайте 45 минут в разогретой до 200С духовке. Подавайте вместе с запеченным картофелем или овощами.
2

"Медовые". Для приготовления маринада смешайте соевый соус, мед, сахар и измельченный чеснок. Вымойте крылья индейки. Обмажьте смесью и оставьте мариноваться 1-2 часа. Затем разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла и обжарьте до образования золотистой корочки.
3

"Маргарита". Измельчите чеснок, мелко порубите зелень. Добавьте майонез и горчицу. Смешайте все ингредиенты. Замаринуйте в этой смеси крылышки индейки. Оставьте на 2-3 часа, затем выложите на смазанный растительным маслом противень. Запекайте 40 минут в разогретой духовке. Подайте на стол в горячем виде с овощным гарниром.
4

Суп из индейки. Вымойте крылья и разрежьте каждое на 3 сустава. Налейте в кастрюлю воду и положите в нее индейку. Доведите до кипения и снимите пену. Посолите по вкусу и варите бульон под крышкой 1,5 часа. В это время приготовьте домашнюю лапшу. В миску разбейте яйцо, влейте стакан воды и посолите. Всыпьте муку и добавьте ложку сметаны для мягкости. Разделите тесто на 4 части и раскатайте в тонкие лепешки. После разрежьте их на узкие полоски. Сварите ее в отдельной емкости. Когда мясо будет готово, добавьте специи. Через 10-15 минут вытащите крылышки на тарелку. Отделите мясо от костей и порежьте его на кусочки. В глубокую тарелку выложите лапшу и индейку, а сверху залейте бульоном. Украсьте зеленью.

....а я бы не рекомендовала делать крылышки индейки вообще.... Недавно пробовала в гостях.... Есть особо не чего, кости жесткие - не ломаются, есть не удобно, кожа толстая, мяса толком нет. Не празднтчное блюдо. Или смотря как приготовить?...