считается что форма 
1. влияет на аромат, когда вы подносите вино к носу. Так, например, для крепких напитков таких как водка, грапа бокалы не делают широкими, просто для того чтобы нос лишний раз не вдыхал пары спирта. Исключение - коньяк, запахом которого наслаждаются. Разная форма бокалов позволяет играться с интенсивностью аромата - в зависимости от кривизны стенок он будет распространятся по разному 
2. влияет на первичный вкус вина. Как известно, рецепторы воспринимающие кислый/сладкий/горький вкусы расположены на разных частях языка. Разная фома бокала позволяет условно задать траекторию движения вина в вашем рту, тоесть выбирать какие рецепторы омывать первыми.
				
							 
								
				по знанию этих штучек определялось в высшем обществе во времена сословного деления, нашего круга человек или нет 
сейчас это несколько потеснилось, благодаря большому числу беспородных богатеев
				
							 
								
				это прекрасно выглядит на столе
				
							 
								
				Традиции такие. А еще все эти вилочки и ложечки. Я тоже не понимаю, когда из еды делают культ.
				
							 
								
				Для понтов. Этикет. Если уж собираешься этому учится, то придётся ещё и выучить какие ножи, вилки и ложки для какого блюда. Там ещё больше запутаешься.
				
							 
								
				это этикет. . 
в вузах даже предмет такой преподают и объясняют это все)))
				
									
							 
								
				Да, гранёный стакан под любой напиток подойдёт ))))))))))))))))))))
				
									
							 
								
				это намереное создания разнообразия всякой чуши! ! из этой чуши длеаеться ложное представление о этикете о цивильности о человеке как о личности в обществе! им не важно добрый ты или нет им не важно милосердный или нет им не важно это все им важно сколько у тебя сосредоточено бабок в кармане им важно как ты разбираешьсяв сортах винах и всяких там бокалов и тд! ! они живут иллюзией процветания и "знаний" цель создание разнообразия хлама чтобы закрыть главные и важные ценности!!