Какие НАРАБОТАННЫЕ методы УКРАШЕНИЯ бокала для КОКТЕЛЕЙ ?

Слово «коктейль» (от англ. “cocktail”) переводится буквально «петушиный хвост» . У каждого бармена есть своя версия о происхождении этого слова. Педанты-историки утверждают, что уже в 15 веке французы смешивали вина и другие крепкие напитки, называя полученные рецепты ciquetelle. Прочие кивают в сторону англичан – будто бы коктейли родом из этой страны, а слово взято из лексикона любителей лошадиных скачек, где «cocktail»’ами называли нечисто породных лошадей. Любители более замысловатых интерпретаций приводят легенду о бойцовских петухах, которых перед поединками для поднятия духа поили смесью из горячительных напитков и травяных настоек. Или же рассказывают историю некоего безымянного испанского бармена, который размешивал напитки своего приготовления корнем растения, похожего на петушиный хвост. Как бы то ни было, каждый, кто хоть раз пробовал волшебную смесь, где все построено на игре ингредиентов, вкусов и цвета, согласится, что более подходящего слова для определения смеси напитков (преимущественно алкогольных) не найти.

Коктейли должны не только быть вкусными, они должны быть визуально привлекательными, ведь их вид - тоже источник наслаждения. При украшении коктейлей вы можете выпустить на волю свою творческую фантазию. Только в некоторых коктейлях украшения излишни, а иногда и строго запрещены. С другой стороны, есть классическое украшение коктейлей: для сухого мартини - оливка, для Манхэттена - вишенка, для гибсона - карликовая луковичка, для джулепа - мята и для пимм'за - огуречная кожура. При приготовлении экзотических, а также тропических и прежде всего коктейлей фанси в отношении украшения разрешено все, что угодно.



Искусству украшения невозможно поставить границ. Целые фрукты или кусочки фруктов можно разрезать пополам и нанизать на края бокала. После этого к ним можно прикрепить на шпажке другие кусочки фруктов. Шпажки с фруктами можно опустить в коктейль или положить на края бокала.



Несколько предложений для украшения коктейлей фруктами на шпажках.
•Карамболь и киви на шпажке. - 1 ягода клубники с плодоножкой, 1 очищенный кружок киви, 1 кружок карамболя и в конце несколько листьев лимонной мелиссы - на одной большой шпажке.
•Ананас на шпажке. - 1 кружок ананаса разрежьте на восемь частей, вырежьте жесткую сердцевину Несколько листьев ананаса нанижите на большую шпажку Затем попеременно нанижите кусочки ананаса, ягоды синего винограда и красные вишенки для коктейлей.
•Цитрусовые на шпажке. - 1 кружок лайма надрежьте до середины, концы скрутите и нанижите на шпажку. На концы шпажки нанижите по 1 красной вишенке.



http://cocktails.com.ua/news/36.html
http://ararat.kiev.ua/cocktails-info/
http://www.veresk.chel.ru/alko/coctail.htm
Украшаем бокалы для коктейлей

Украшение свадебных бокалов кружевом

Нам потребуется красивое кружево.

1. Оберните бокал кружевом.
2. Отрежьте необходимую длину + несколько миллиметров на запах.
3. Аккуратно приклейте кружево к стеклу.

4. Чтобы украсить ножку фужера, возьмите кусок кружева.
5. Сметайте его ко одному краю.
6. Затяните намёточную нить так, чтобы получилась «юбочка» , которой можно обернуть основание бокала.
7. Закрепите нить.
8. Приклейте «юбочку» вокруг ножки.

обмакнуть край в лимонный сок и потом в сахар - будет заснеженный край