еда на день рождение

КОТЛЕТА ПО - КИЕВСКИ
Куриное филе хорошенько отбить, посолить, поперчить, положить в середину кусочек замороженного сливочного масла с нарезанной зеленью и завернуть в виде овальной котлетки. Затем обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в белых сухарях, опять в яйцо и опять в сухари. И так раза три. Затем обжарить котлеты в большом количестве разогретого подсолнечного масла. Выкладывать на салфетку, чтобы лишнее масло стекло. Подавать горячими.

КРУЧЕНИКИ
Порезала филе, как на отбивные, побила его, посолила, поперчила, положила на край жареные с луком грибы, закрутила рулетиком и заколола зубочисткой. Обжарила, сложила в кастрюльку, добавила чуть-чуть воды и сметану и протушила минут 30 с лавровым листом и специями. На гарнир сделала пюре из картошки. Все были довольны!
Можно использовать любое мясо.
Вместо грибов можно положить сырой порезанный лук и поперчить его, можно положить рубленные яйца с жареным луком. Все, на что хватит фантазии.

САЦИВИ С КУРИЦЕЙ
Курицу сварить и разделать на небольшие порции.

Чеснок - 1 головку, пропустить через чеснокодавилку или потереть

Лук - 3 головки, порезать и тушить в сливочном масле до прозрачного состояния. В конце добавить 1 ст. ложку муки

Очищенные орехи - 0,5 кг пропустить через мясорубку

Соль, молотый красный и черный перец, уксус
,хмели - сунели (1 ст. ложка ),лавровый лист. Все смешать с чесноком, луком и орехами и развести в 3-х стаканах куриного бульона и довести до кипения. Количество соли и перца, уксуса - по вашему вкусу.
Залить соусом курицу и прокипятить. Читала, что это блюдо подается с мамалыгой, но мы любим просто так.
Подавать холодным.

роллы как-то с картошкой фри не сочетаются... но- это дело вкуса. курицу зажарьте.

http://www.liveinternet.ru/tags/оригинальные+закуски/
http://www.liveinternet.ru/tags/праздничные+блюда. /

Мезим и активированный уголь.
Ибо вышла довольно тяжелая смесь для желудка.

Альтернатива: куриное барбекю, молодая картошечка, два-три овощных салата, рыбная нарезка.
Вместо торта мороженое и фрукты.

мешанина получается.. . остановитесь либо на чем-то из мяса + несколько оригинальных салатов либо на роллах и суши, но уже без мяса.. . торт тоже тяжеловат - нужен более легкий десерт

Что то какая то жуткая смесь блюд.... если вы хотите омрачить праздник проблемами с желудком то блюда перечисленные вами в самый раз!!!! А так блюда нужно подбирать в зависимости от того что вы будете пить и какое продолжение вы хотите после застолья!! !
Если хотите после застолья куда то пойти гулять и продолжать празднование то конечно блюда должны быть легкими, к примеру салатики, ну а если весь день провести за столом выпивая и употребляя пищу, то конечно подберите блюда так чтоб они не были опять же тяжелыми и сильно сытными, и чтоб подходили под напитки!!! Иначе получится так что гости быстро накушаются и из еды ничего не полезет, и ваше празднование превратится в обычную пьянку которая быстро кончится, и ваши гости уползут от вас....

сделай из фруктовые шашлычки