Скоро день рождение! И не могу придумать чем необычным из еды удивить гостей! Будет человек 16 и Надо что-то молодежное)

РУЛЕТИКИ из лаваша с различными начинками:
-сыр+чеснок+огурцы+болг перец
-ветчина с обжаренными на раст масле грибами
-брынза с оливками
-сливочный плавленный сыр с красной рыбой (можно взять нарезку к пиву) .
- сыр и зелень (готовим смесь из майонеза, толченого чеснока и размолотого душистого перца.
Отдельно смешиваем натертый на мелкой терке сыр и нарезанные укроп и лук
-майонез, зелень, яйцо потереть, потом второй лист лаваша, майонез и сайра (консервы) предварительно в тарелке размять вилкой и размазать по майонезу, а потом закатать в рулет.
-яйца, майонез и крабовые палочки
-намазать плавленым сыром, посыпать зеленью и сверху ветчину положить
-положить ломтики красной рыбы + творожнй крем"алметте"+сыр
-2 сладких перца разного цвета, майонез, 2 ч. л. горчицы, укроп
РУЛЕТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ С СЫРОМ: Сыр соедините с толченым чесноком и майонезом. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Каждый ломтик смажьте сырной массой и сверните рулетиком.
БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ: Кусочек батона немного подсушить в тостере, смазать одну сторону сливочным маслом. Приготовить "подушку" для шпрот - вареные яйца натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, майонез. На вторую сторону кусочков хлеба выложить "подушку", сверху уложить рыбку, украсить зеленью.
СЫРНАЯ ЗАКУСКА. Очень просто и вкусно: кусочек сыра смазывается Rama с зеленью или с соленым огурчиком, сверху кладется ветчина и зелень. Заворачивается в трубочку и посыпается перчиком.
ПИРАМИДКИ С ПАШТЕТОМ: крекеры - 24 шт. паштет печеночный - 240 г яйцо вареное - 5-6 шт.
огурцы маринованные - 3 шт. помидоры - 6 шт. маслины - 12 шт.
Яйца и помидоры нарежьте кружочками, маслины разрежьте пополам. Огурцы мелко порубите и смешайте с паштетом. Крекеры смажьте паштетом, положите на каждый кружок помидора, затем –яйца и половинку маслины.

ЛАСТОЧКИНО ГНЕЗДО
Ингредиенты:
4-5 средних картофелин,
150г куриного филе,
2 куриных яйца,
100г твердого сыра,
1 свежий огурец,
1 зубчик чеснока,
майонез 100г. ,
зелень для украшения,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Картофель порезать мелкими брусочками, хорошо промыть в холодной воде (что-бы смыть крахмал) и обжарить в большом количестве растительного масла, или, проще говоря, приготовить картофель "фри". Посолить готовый картофель.
Филе отварить. Яйца отварить вкрутую.
Яйца, огурец и филе порезать маленькими кубиками, выдавить зубчик чеснока и приправить всё майонезом. Затем из приготовленного картофеля выложить на блюде "гнездо" , а вовнутрь поместить сам салат, посыпать его тертым сыром и украсить зеленью.

http://fotki.yandex.ru/users/demk-92/album/19655/ Здесь мой кулинарный фотоальбом с рецептами. Там 3 страницы, избитых рецептов нет. Поищи там. Всем нравится!

свинина на косточке - отбит
греческий
печёночный торт
рыба порционно в фальге

Шампиньоны фаршированные:
Шампиньоны – 500 г
Лук – 50 г
Сухари панировочные – 30 г
1 яйцо
Масло раст. , зелень, сыр, соль, перец
Репчатый лук, ножки шампиньонов, мелко нарезать, добавить взбитые яйца, соль, перец, сухари, зелень – перемешать.
Шляпки наполнить этим фаршем, выложить на противень, смазанный маслом, посыпать тертым сыром и запечь в сильно нагретой духовке до готовности.
Выложить на блюдо, украсить зеленью.
Очень вкусно!

http://www.say7.info/cook/kitchen/38-Salatyi/
здесь посмотрите ;)
есть из чего выбрать)

Для заманухи и красоты начните с канапе. Это очень наравится молодняку. На шпажки кусочек сыра. хлеба, оливочку, мелкий огурчик и всякую моринадность и свежесть. Меняйте и импровизируйте. А далее, можете традиционно. Но после таких закусочек народ хоть общается, а не налетает на еду, буд-то не ел всю вечность.