придут гости, ужин на четверых, помогите с меню?

Смотря какие гости? Важные или ваши знакомы, родственники, друзья? Как вы хотите с изыском или без?

РИСОВЫЕ КРОКЕТЫ С ГРИБАМИ
200гр. отварн. риса
100гр. обжареных грибов (любых)
2 яйца сырых, панировка, мука
масло для жарки во фритюре
Хорошо разваренный рис смешать с солью, перцем и куриным яйцом.
Сделать лепешки, в середину каждой положить начинку из грибов,
по желанию можно положить сыр, слепить крокеты, обмакнуть в муку, потом в яйцо
взбитое, затем обвалять в сухарях. Жарить во фритюре до румяной корочки. Дать стечь маслу,
подавать горячими.

ОРИГИНАЛЬНАЯ «МИМОЗА»
1)тёртые белки
2)тёртый сыр
3)майонез
4)мелко порезанный маринованный лук
5)печень трески
6)тёртое яблоко
7)тёртые белки
8)майонез
9)тёртые на мелкой тёрке желтки.

ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ

Для рецепта Вам потребуются:
- шампиньоны - 300г
- ветчина - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- сметана - 8 ст. л.
- перец горошком - по вкусу
- соль
- тертый сыр.

Ветчину мелко-мелко порезать. Грибы также сварить и порезать. Репчатый лук подготовить следующим образом: мелко порезать, положить в дуршлаг и обдать кипятком. В кокотницу положить курицу, грибы, лук, добавить 2-3 горошины черного перца. Сверху положить 1 ст. л. сметаны и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на средний огонь до образования золотистой корочки.

КУРИЦА\СВИНИНА - ПРОСТО И ВКУСНО! (свиные отбивные или куриное филе)
Ингредиенты: На 4 порции:
500 г отбивных из свинины
2-3 луковицы (в зависимости от размера) , мелко порезанные
2-3 моркови, натертые на терке
майонез.

Инструкции:
1. Берем мясо, свинину полужирную (можно и нежирную) , слегка отбиваем, перчим, солим и обжариваем с обеих сторон. Укладываем на противень.

2. Далее берем много морковки и лука, все чистим, моем, морковь трем на крупной терке, а лук мелко рубим. Все это по отдельности обжариваем и слоями укладываем поверх мяса, сначала лук, а потом морковь.
3. Слегка остужаем, а потом заливаем майонезом, только не очень много, потому что жирнова-то будет. Ставим на 20 минут в духовку, и готово!

бедра куриные замаринуйте в кефире со специями и поджарьте в духовке с картофелем и 2 салатика поскольку овощей сейчас много

Ну как-то так)) )


А вообще тут много факторов - пьете алкоголь или нет - еще и какой, что предпочитаете вы и гости - может веганы вы, какие продукты есть, какие традиции - я парень деревенский, у нас если гости - то борщ, мясо, картошка тушеная с мясом, пельмени, салаты - короче гора продуктов на столе. А многие городские смотрю - две помидорки нарубили, вот и весь закусь)))

рис с овощами и куриным филе.

Рис отварить до готовности.
курицу отварить, порезать.
болг. перец, морковь, лук, помидоры, порезать кубиком. потушить вместе с куриным филе, добавить куриный бульон. до готовности. специи по вкусу. добавить рис. по необходимости добавить еще бульон. томить минут 15. добавить зелень.

думаю вам понравится.

ну еще можно овощной салат приготовить

кекс секс секс секс секс ну и сколько там у вас выносливости хватит

вы хотя бы озвучьте что делать умеете, какие продукты есть, бюджет хоть примерно, личные вкусовые предпочтения и так далее

а то сейчас как насоветую фрикасе какое-нибудь (гы)

Не пойму. Зачем звать гостей, если даже не знаешь, чем бы ты их накормила.. . Где традиции русского гостеприимства? Неуважительно как-то к гостям...

балеш татарскии с мясом гости будут довольны