Посоветуйте интересные закуски на праздничный стол! ! !Те которые не требуют длительного приготовления желательно.

Картофельные крокеты просто пальчики оближешь!!!

http://povar.ru/list/new_year/ -
РЕЦЕПТЫ НА НОВЫЙ ГОД - ПОВАР. РУ

Смазать лаваш плавленным сыром, покрошить малосольную красную рыбу, мелко нарезанным укропом, свернуть рулет, дать пропитаться в холодильнике. Приятного аппетита!!!!Шампиньоны фаршированные
Шампиньоны нужно вымыть и вынуть у них ножки. Шляпки сложить на смазанный маслом противень выпуклой частью вниз, наподобие чашечек. Ножки мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле. К ножкам добавляем мелко нарезанный лук и жарим все вместе, пока лук не станет мягким. Затем добавляем туда измельченное мясо индейки и сразу выключаем огонь. Можно добавить фарш, а не кусочки. Теперь нужно достаточно плотно наполнить шляпки подготовленной начинкой Запекаются фаршированные шампиньоны в достаточно горячей (190 градусов) духовке около 20 минут 5 сваренных вкрутую яиц
2 ст.л. натурального йогурта или сметаны
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. готового хрена
1/2 ч.л. яблочного или белого винного уксуса
соль и перец по вкусу
100 г малосольного лосося
1 небольшой огурец
укроп для украшения
Каждое яйцо разрезаем пополам. Вынимаем желтки и кладем в миску. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме рыбы, огурца и укропа. Растираем вилкой до однородного состояния. Перекладываем массу в кондитерский мешок с насадкой (если у вас нет мешка, вы можете выкладывать начинку ложкой). Половинки белков кладем на тарелку. Наполняем желтковой массой. Рыбу нарезаем на тонкие ломтики, огурец режем четвертинками кружочков. На каждое яйцо сверху кладем свернутый рулетиком кусочек рыбы и четвертинку кружочка огурца. Украшаем укропом и подаем
Блинчики с икрой

Бабка
мясная



600 гр. - Куриной или индюшиной грудинки ( можно и не  грудинку)

200 гр.   -вареной колбасы с небольшим количеством сала

200 гр.   - полукопченой или копченой колбасы ( у меня была Краковская

150 гр.   - сала вареного приконченного  с прослойкой мяса

4-5         -  яиц

150 гр.   - сыр типа Гоуда или Эдамер

соль, перец, специи по вкусу

зеленый лук

укроп

 

 Последовательность показана на снимке. Но я теперь бы мясо замариновала с
вечера в любимых специях. А яйца взбила бы сразу как омлет и, добавив туда сыр,
залила бы уложенные мясные продукты.

Что значит не длительное приготовление? Если именно закуски ( а не просто покупные чипсы и банка икры) , то время всё равно нужно. Из самого быстрого:
1.Помидоры порезать кружочками. На средней терке потереть сыр, чеснок, перемешать, заправить это майонезом и аккуратно выложить на дольки помидоров.
2.Черный хлеб порезать полосками см 1,5 в ширину и см 6 в длинну, обжарить на растительном масле, подавать теплыми, в качестве соуса подойдет любой, в том числе и сыр, который для помидоров.
3.Банка печени трески в масле, 2 вареных яйца, не крупная луковица. Яйца и лук мелко нашинковать. С печени слить часть масла, в салатнике размять до паштета вилкой, добавить яйца и лук, перемешать.
4. Нарезать мясных закусок (сало, колбаса, бекон) и сыра пару сортов.
5. Любое филе сельди (желательно без всяких соусов) . Выложить на дно не глубокой тарелки, сверху посыпать тонкими кольцами лука. Смешать 3 ложки горчицы. 2 ложки воды и чайную ложку, залить этим соусом сельдь с луком (не перемешивать) .
6. Голени циплят (промыть ) посолить и натереть чесноком, обжарить на сильном огне до корочки.

Купить ветчину нарезку, положить в неё начинку( тёртый сыр, яйцо, чеснок, майянез) и закатать трубочкой. Очень вкусная и быстрая закуска. Приятного аппетита-)

Тортильи с тунцом, авокадо и сыром или
Блинчики, фаршированные творогом с зеленью и ветчиной или
Буррито со свиными колбасками, яйцом и авокадо

приготовьте мидии. быстро, вкусно и неожиданно.

Закусочные сырные трубочкиЭти закусочные сырные трубочки с начинкой из корейской морковки и с плавленным сыром. Очень вкусные! На праздничный стол - отменное блюдо. Ингредиенты: Сыр плавленый в пластинках - 16 штук; Корейская морковь – 300 грамм; Вареное куриное яйцо – 3 штуки; Укроп – 1 большой пучок; Чеснок – 2 зубчика; Сливки (густые) – 3 ст. ложки; Горчица, соль, перецПриготовление: Измельчить в блэндере яйца, корейскую морковку, чеснок, сливки до кремового состояния. Проверить не остались ли цельные куски чеснока. При необходимости порубить чеснок вручную. Можете добавить горчицу, соль и перец по вкусу. Начинку нанести на пластинки сыра, свернуть в рулетики и обвалять их в мелко порубленном укропе. Не жалейте укропа, он нужен чтобы трубочки не слиплись между собой. Горчицу лучше добавить французскую, так интереснее . Вместо сливок можете добавить майонез или натуральный йогурт.

Украинский картофельный салат ''Буковина'' с копченой колбасой и консервированным перцем
Картофель 200 г
Перец консервированный 150 г
Колбаса копченая 100 г
Морковь 1 штука
Зеленый горошек 100 г
Сметана 50 г
Желток яичный 1 штука
Сок лимонный 2 ст ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лук зеленый 1 пучок
1. Картофель и морковь отварить и нарезать кубиками.
2. Нарезать соломкой консервированный перец и колбасу.
3. Отварить зеленый горошек в подсоленной воде
4. Соединить все ингредиенты и заправить салат сметаной, взбитой желтком, лимонным соком, солью, перцем.
5. Посыпать салат рубленным зеленым луком.