Люди! Ищу интересный рецепт холодной закуски на праздничный стол. У Вас что будет?)

..отварю язык.. порежу его на ломтики толщиной 1,5 см... смажу майонезом соком чеснока... сверху кружок помидора.. опять майонез... веточка укропа и петрушки.. сыр на терке.... возможно выложу язык на гренку.. а может и так оставлю..)...

Канапе с селедкой вкуснючие http://forum.say7.info/topic33833.html У меня 7 пятниц на неделе, а до нг ещё 9 дней, так что не знаю.

наполеон закусочный из готовых коржей, с рыбой, сливочным сыром, зеленью и икрой..

рулетики из ветчины и языка
заливной язык
террин
фаршированные шампиньоны
очень красиво смотрятся порционные заливные и салаты в рюмках :) вот здесь посмотрите http://www.povarenok.ru/recipes/show/135299/ и у этой пользователя очень интересные рецепты и подача

вот такие штучки хорошо съедаются. а вариантов их миллион.

Тарталетки
Рулеты из лаваша с красной рыбой и крабовыми палочками и яйцом.
Классические бутерброды со шпротами.
и салаты

Фаршированные яйца (2 вида: с еврейским салатом и с печенью трески и зеленым луком), холодец из 2-х видов мяса, сальце, колбаска, маринованные грибки с чесночком, соленая семга.

Салат "Морской", перцы красные и жёлтые фаршированные, бутерброды со шпротами, маслинами, красной икрой и петрушкой.

еврейские бутеры и куча салатов

Салат "Морская пена", слабосоленая семга или форель, палтус копченый, шампиньоны в кляре, а еще мои просят кабачки жареные

Салаты "Черный принц"," Грибная поляна", нарезка из колбасы, сыра, слабосоленая семга с маслинами, холодец из курицы, на горячее - шашлыки из духовки. ьна сладкое - "Наполеон" по собственному рецепту и цитрусовые. виноградный сок.

Хочу сделать профитроли с грибным паштетом или острую грибную закуску. Будет маринованный виноград с сыром.

В тарталетках: сыр янтарь, огурцы свежие, укроп, сверху семга. Морковка сырая на терке, ананасы, сыр косичкой, чеснок, майонез. Мясная и рыбная нарезки.

все банально разминка вот под такие простые закуси: икра кабачковая сало яйцо вареное сычуг домашний паштетик из п. говяжьей моченый терен солености маринованности. ну и стопочка другая...

Скорее всего сделаем такую закуску:
Лаваш, творожный сыр (либо плавленный), авокадо, красный лук, рыба форель/сёмга слабосоленая.

Заливные яйца!

Продукты на 10 порций:

10 скорлупок от яиц
2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень

Можно использовать любой наполнитель: рыбу, курицу, мясо.

Рецепт:

1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда), промыть внутри. Высушить заготовки.
2. Замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.
3. Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод.
С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.

мясные рулетики, зразы ну и салаты естественно