Подскажите рецепт приготовления кролика, на праздничный стол????

Тушку кролика очистите от пленок и сухожилий, нарежьте небольшими кусочками, посыпьте солью, перцем, обжарьте на сковороде с разогретым маслом.

Очистите морковь, корень петрушки, репчатый лук (по 1 шт.) , нарежьте, обжарьте, положите в кастрюлю вместе с поджаренным мясом, залейте водой, добавьте пассерованную томатную пасту, лавровый лист и стушите до готовности.

В конце добавьте измельченный чеснок, пассерованную муку и прокипятите.

Приятного аппетита!

Кролика разделать на порционные кусочки, посолить, поперчить, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла, затем переложить в кастрюлю, добавить специи, по больше чеснока, залить кипятком и тушить до готовности. Подавать можно с отварным рисом или без гарнира.

Кролика разделать на порционные куски, помидоры, лук, морковь, сельдерей порезать крупными кусками. Все сложить в глубокую посуду, добавить чернослив, чеснок, трупно порезанную петрушку. Влить стакан сухого белого вина и 250 гр. сметаны. Оставить на один час. Сложить все в сотейник и тушить 40 -60 мин. с открытой крышкой. Можно в духовке.

2ст. л. оливкового масла; 2крупные луковицы; 50г. сала; 2ст. л. муки; 375мл. куриного бульона; 125г. белого вина; 1ч. л. тимьяна или размарина; 125мл. сливок; 2ст. л. горчицы. Разделить на куски посолить поперчить, обжарить на сковороде, лук с салом добавить муку хорошенечко перемешать (процес жарки) помешивая добавить бульон, вино, специи довести до кипения, вливаем сливки и горчицу. Заливаем полученым соусом кролика ставим в духовой шкаф 90мин. Желательно на нижний уровень.

порезать на кусочки начинить каждый кусочек чесноком (потому что травой будет пахнуть) , обжарить, потом залить сметанкой и тушить мин 30-40....соль перец лаврушка