какие блюда, салаты, вы будете готовить на Новый Год, поделитесь идейками)))

Традиционные для Нового года. Те что с ним ассоциируются и еще что нибудь новенькое к гороскопу или настроению. Чем и хорош праздник, с меню парится не надо.

Тигровые креветки на шпажках
тигровые креветки - 14-16 шт.; для маринада: чеснок - 1 зубчик; чили - 1 шт.; тамариндовая паста - 1 ст.л.; кунжутное масло - 1 ст.л.; соевый соус - 1 ст.л.; сок лайма - 2 ст.л.; коричневый сахар - 1 ст.л.
Креветки промыть, отрезать голову, согнуть хвостик, чтобы между чешуйками была видна черная кишка. Поддеть её деревянной зубочисткой и вытянуть. Переложить подготовленные креветки в большую миску, залить соусом и убрать в холодильник на 2 часа.
На каждую шпажку нанизать по 2-3 креветки.Положите шпажки на сковороду или поставьте в духовку под гриль. Готовить по нескольку (по 3-5 минут) с каждой стороны. Шпажки разложить на большой тарелке, украсив дольками лайма (или лимона).

Традиционный холодец, греческий (мой любимый), салат с виноградом и ветчиной, традиционную шубу сделаю нетрадиционно-состав тот же -филе сельди сделаю в виде рулетиков с начинкой из моркови, свеклы, лучок, майонез с желатином и красиво нарежу тонкими пластами, сделаю брынзу с зеленью и перцем, домашнюю колбасу, бутики с икрой, и на улице будем жарить шашлык

Заливное из семги и креветок к Новому году

Берём 700 г – филе семги (или другой рыбки) , креветки, репчатый лук, чеснок, одна морковь, горошек консервированный, лавровый лист, желатин, гвоздика, соль, перец.  В кипящую воду кладем филе семги, морковь, репчатый лук, гвоздику, лавровый лист и варим. За 5 минут до готовности добавляем соль, перец и чеснок. В этой же воде отвариваем креветки. Рыбу разбираем на кусочки,   морковь нарезаем кружочками. Бульон процеживаем, когда желатин разбухнет кладем его в теплый бульон, и ставим на газ, (не кипятить) . Очищаем креветки. Выкладываем в форму слоями:  морковь,   креветки,   горошек
и рыбу. Заливаем все остывшим бульоном с желатином.   Убираем форму в холодильник до полного застывания.

Оливье, под шубой, каприз, крабовый, с икрой красной, и гранатом.
Удачи в поиске ответов!; )