Блюда для торжества, праздника

песочное тесто получилось жидким, добавляю муки уже в 3 раза больше, чем в рецепте - не помогает.. в чем мб проблема?

готовила по этому рецепту

Ингредиенты для теста
• мука — 1 стакан (до получения нужной консистенции теста)
• сода — 1/2 ч. ложки
• сахар — 200 г
• мёд (жидкий) — 250 г
• масло сливочное растопленное и остывшее — 200 г
• яйца куриные — 3 шт.
• корица (молотая) — 1/4 ч. ложки
• имбирь (молотый) — 1/4 ч. ложки
• гвоздика (молотая) — 1/4 ч. ложки
• кардамон — 1/4 ч. ложки
• перец душистый (молотый) — 1/4 ч. ложки
Оксана Качурина
Оксана Качурина
172
во первых клейковина муки бывает разная, во вторых муки на мой взгляд действительно маловато (может опечатка) Добавляйте муки до мягкого теста, но долго месить не надо. а то затянется
Оксана Шестакова
Оксана Шестакова
25 566
Лучший ответ
мука - 3-4стакана, и в холодильник на ночь
Тамара Гриб
Тамара Гриб
50 033
Масло жидким было?
Ga
Galinahluzova
79 638
Оксана Качурина на водяной бане растопленное, но не до жидкого состояния, просто мягкое
Это не песочное тесто. Раз. Много жидких ингредиентов. Два. Вы готовите ПРЯНИЧНОЕ тесто. Оно может быть пластичными, но не жидким. Одного стакана муки ОЧЕНЬ мало для такого количества мокрых ингредиентов. Скорее всего, рецепт неверен. Найдите в Инете другой.
***мисс Мира ** *
***мисс Мира ** *
94 378
Это тесто не песочное, его можно назвать пряничный, но, действительно, слишком много воды, да масла можно поменьше. В песочное тесто воду не добавляют, оно от воды становится резиновым. Сейчас под рукой рецептов нет, но если нужно, пишите, потом добавлю
Наталия Золотова
Наталия Золотова
99 658
Да, по рецепту надо еще 1 стак. муки, минус 1 яйцо. Стакан меда?... Нигде не встречала, достаточно 1-2 ст. ложек. Сода в песочном тесте не нужна. Чтобы "спасти" ваше жидкое тесто надо увеличить пропорции ВСЕХ ингридиентов (муку уже добавляли, вспоминайте сколько) из расчета на 1 стак. муки и считайте...
Теста, конечно, получится много. Положите часть в морозилку - в другой раз испечете еще печенья..
Ольга Калашникова
Ольга Калашникова
97 535
Вот классический рецепт имбирного теста для новогоднего печенья

http://allrecipes.ru/recept/7745/------------------------aspx

В Вашем рецепте очень много меда....обычно на стакан муки (160 гр.) по соотношению нужна 1 ложка меда + 200 гр. сахара и все на стакан муки явно ошибка....
Любовь Зайцева
Любовь Зайцева
87 811
Мёда слишком много. Столовой ложки достаточно.
Зоя Вершинина
Зоя Вершинина
19 612
Много меда, масло должно быть ОХЛАЖДЕННЫМ. а не жидким, соду в песочное тесто не кладут, 1 яйца хватило бы.
Юлия Киселева
Юлия Киселева
15 673
да у вас мёд жидкий и масло топлёное плюс сахар примерно поллитра жидкости на стакан муки? никогда не получится .добовляете до нужной консистенции на глаз и охладите
Saltanat Rahimova
Saltanat Rahimova
1 854
Надежда Перевозчикова Там еще и три яйца к жидкости. Что за "песочное" тесто такое? Похоже на имбирное, но огромного объема.

Похожие вопросы