Делаете ли вы творожную пасху на Пасху и по какому рецепту?

Да, вот по этому. Всем нравится.

Творог - 500 г,
яйца - 2-3 шт,
сметана - 200 г,
сахарная пудра - 70-100 г,
сливочное масло - 100 г,
цукаты,
миндаль,
изюм
Приготовление
Творог протереть через сито или дважды пропустить через мясорубку.
Поставить на маленький огонь толстостенную кастрюлю и растопить в ней сливочное масло.
Когда масло станет мягким, добавить творог и размешивать, пока масса не станет более жидкой.
Затем добавить сметану и также тщательно размешать.
В самую последнюю очередь по одному добавить яйца и размешать массу до однородной консистенции.

Варить творожную массу на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорела.
Как только масса начнет закипать, снять кастрюлю с огня и поставить на лед или в холодную воду, и постоянно мешать до полного охлаждения.
Добавить в творожную массу сахарную пудру и ванильный сахар.
Подготовленную массу выложить в смоченную водой и застеленную марлей или х/б салфеткой пасочницу, края марли загнуть, придавить пасху гнетом и поставить в холодное место не менее, чем на 12 часов (саму пасху поставить в тарелку для стекания сыворотки).

Готовую пасху осторожно извлечь из пасочницы, отогнуть края салфетки и выложить на блюдо.
Готовую пасху украсить цукатами, изюмом или мармеладом.

Я совсем забыла, а мне тут напомнили. Делала я её раз. Но формочки такой нет у меня. Делала круглую. И состав несколько необычный: творог, сгущенка, сухофрукты.... Рецепт из интернета был.

кучка творога в виде могильного памятника с крестами -как-то не привлекает...

нет, я просто в тарелке смешиваю творог с ванилином, сахаром, сметаной, изюмом и курагой. Могильный памятник из творога напрочь отбивает аппетит....

Я готовлю творожную запеканку: 2 белка + сахар, 2 пачки творога. 3-5 ст. л. манки. Специи, распаренные изюм/курага/цукаты. Смазать 2 желтками и 20-30 мин. в духовке.
В пасхе сырые яйца стоят под прессом с другими ингредиентами.... это напрягает....

Да я бы даже и яйца не стала красить, хлопоты одни... А тут еще с творогом возиться... ((

я готовлю пасху так. творог растираю с слив. маслом, сгущёнка., сухорукты. перемешиваю, выкладываю в дуршлаг, устланный марлей, сверху ставлю груз

Да.. Мама делала "царскую",оболденная, рецепт из тырнета)

делаю

Да делаю, рецепт вычитала в одной из кулинарных книг, мне и моим близким - всем очень нравится)) Если хотите рецептик, то напишите -скину.

Я делала вот такую царскую пасху http://xcook.info/recipe/carskaja-tvorozhnaja-pasha.html

Делала по рецепту с видео- понравилось, не сухая, как раз то что нужно