Лично у меня палочкой-выручалочкой всегда были и будут спагетти.
Когда собственное семейство с прибабахами (один не есть мясо, второй - рыбу, третий - грибы), намечается празник, а с фининсами - не очень, я варю таз хороших спагетти.
Тру сыр, делаю соус "болоньез" с мясным фаршем (нужно пол-кило, не больше) и томатом, тушу в сметане шампиньоны или вешенки и все эти "топпинги" подаю под лозунгом - "день итальянской кухни".
И вот тут антураж, сервировка, цветные салфетки очень важны.
Два литра сухого вина и все гости- ваши.))))
На 1000 р-шашлык на природе, плюс свежие овощи
Торт, чай и фрукты. Даже мне 1000р на 6 чел не хватит. Это только пообедать: салат из свежих овощей 100р, курицу с картошкой запечь 300р, рулет из лаваша 150р, фрукты 200р, рулет или шарлотку к чаю испечь.
Купи курицу, запеки её в духовке с картошкой, сделай салаты -из капусты, помидоров, овощей. К чаю-торт.
салаты из сезонных овощей (лучше просто нарезать)
картофель молодой отварной (много, с укропом)
курицу запечь в духовке
из напитков- компот охлажденный из свежих ягод (или достать закатки)
на 5 чел тыс оооочень мало-только пицца
ну тут либо есть, либо пить.. на всё 1000 не хватит.
если нет денег, зачем гостей приглашать? это неприлично, как минимум. пришли гости с подарками, нарядные, голодные - а им фиг с маслом.
вот тут вам шутейно говорят "6 дошиков". а я вот шта предлагаю). на горячее "лапша по шанхайски" . берете 6 дошиков, выбрасываете пакетики с бульоном. остается просто лапша. готовите к ней грибной соус: 300 г грибов свежих, замороженных (пожарить), или 2 банки консервированных, соевый соус, лук с морковкой пережарить до темных корочек, уксус, немного сахара, острый перец по вкусу, чеснок 1 головка (не жалейте) выдавить. 1 небольшой пучок кинзы порубить. этот соус можно по желанию загустить мукой, пережаренной со сл. маслом или крахмалом. хорошо размешайте, чтобы не было комков.
все добавляйте по вашему вкусу. смешали, добавили водички или бульона из кубика, разогрели. запарили лапшу, воду слили. лапшу выкладываете в миску, добавляете горячий соус, прямо на столе.
это и будет горячее.
а на закуску? действительно, сезонные овощи, солености, пару мясных/сырных/рыбных нарезок (вот тут курица и пригодится, можно запечь и нарезать, подать холодной, с соусами). фрукты, мороженое.
Покупаем курицу, помидоры ( 3-4шт), огурцы (2шт), пекинскую капусту, десяток яиц, банку кукурузы, пачку крабовых палочек, пучок зелени, 2 яблока, пачку маргарина. маленькую пачку майонеза, 1 плавленый сырок.
Картошка, морковь, лук должны быть дома. Надо 10-12 картофелин, 2-3 луковицы и 1 морковку. Если нет- покупаем, тогда сумма на алкоголь уменьшается (
Курицу- запекаем в духовке. Картошку чистим, режем и запекаем вместе с курицей.
Салат из огурцов-помидор-зелени, лук (по желанию, ошпарить), заправка- раст. масло, соль.
Отвариваем 7 яиц. морковку.
Салат- крабовые палочки, кукуруза, отварная морковь кубиками, пекинская капуста, 3 яйца порубить, заправить майонезом.
Остальные вареные яйца разрезать на половинки. Вынуть желтки, растереть их с зеленью, добавить натертый плавленый сырок и немного майонеза. Начинить половинки яиц. Выложить на зеленые листики капусты.
У сырых яиц отделить белки от желтков. Пачку маргарина (охладить в морозилке) натереть на терку, добавить 1,5 стакана муки, желтки. Замесить тесто Распределить по дну и бокам формы или сковороды, на тесто выложить нарезанные яблоки. Если есть- посыпать корицей. Отправить в духовку на 20-25 минут. Пока печется- взбить белки со стаканом сахара в стойкую пену. Когда тесто на пироге станет светло-желтым, достаем пирог, выкладываем на яблоки белки и отправляем обратно в духовку еще на минут 10- пока белки не зарумянятся.
Перец фаршированный на горячее.
Салат: капуста, огурец, помидор, перец, зелень и чуть моркови тонкой соломкой + масло
Просто, много, съедобно и вкусно
Я бы плов сделал: 1 кг мяса, 1 кг рис 1 кг морковь, лук 2 шт. масло 250 гр. специи для плова. Салат :помидоры и огурцы, и чай... В общем получается :300 +60+60+10+30+ 15(специи) + 80( помидоры) +40( огур.) и чай 100 руб. получается 695 руб.
Голубцы с куриным фаршем, плов ферганский, салат а-ля фантазия
2 салата - из крабовых палочек + еще какой-нибудь недорогой, огурчики, оливки, сырочек.
Картошка+курица
Напитки - морсы собственного изготовления.
Выпивка - водка + вино.
Торт небольшой + печенье для догонки
Из фруктов - бананы, яблоки
6 дошиков будет достаточно)
