Блюда для торжества, праздника

Хочу завтра сделать праздничный обед. Что посоветуете?

МР
Марина Р
788
Сегодня делайте заготовки и все то, что требует "настойки и пропитки" - первым выпекайте бисквит, ему еще нужно будет пара часов вылежаться. Маринуйте мясо, чистите и варите овощи на салаты, делайте намазки и паштеты. Иначе завтра не будете знать за что схватиться. Ставьте мариноваться мясо. Если будет время можно сделать рийет из курицы. С крекерами идет на ура, но времени жрет много, при этом ваших усилий уходит минимум.

Бостонский кремовый торт (Boston Cream Pie)
Бисквит:
125 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
150 г сахара
4 яйца, разделенных на желтки и белки
1 ч. л. лимонного сока
3 ст. л. растительного масла
Для крема
500мл молока
2 яйца
100гр сахара
30гр крахмала
ваниль (за не имением стручка взяла чайную ложку сахара с кусочками ванили)
50гр сливочного масла
Бисквит
В миску просеять муку, разрыхлитель и 50гр сахара. Отдельно смешить желтки, сок лимона и растительное масло. Белки взбить с оставшимся сахаром до мягких пиков. В желтковую массу постепенно ввести белки и в три приема муку, каждый раз хорошо перемешивая. Перелить в разъемную форму 18 - 22см. Выпекать 30-40 минут при температуре 175С.
Крем
Молоко вскипятить с ванилью. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молока, постоянно помешивая. Перелить крем в кастрюльку и поставить на средний огонь. Довести до кипения и кипятить пару минут постоянно помешивая. Снять с огня и вмешать сливочное масло. Охладить крем, накрыв сверху пленкой, чтобы не образовалась корочка. Готовый бисквит остудить и разрезать на два или три коржа (крема получилось как раз для трех коржей), обильно смазать каждый корж кремом.
Для глазури нагреть сливки в шоколадом. И полить торт сверху. Оставим на пару часов, чтобы все схватилось, у меня стоял ночь.

Начистить и нарезать картошки, залить водой. Завтра выкладывайте в форму, поливайте маслом, посыпайте специями, перемешивайте и на 200 градусов запекайте. Параллельно сегодня можно замариновать курицу и завтра ее на картошку выложить. можно сделать так, а можно куру целиком запечь. Очень нравится кура по рецепту Джулии Чайлд. Тогда рядом с курой в духовку ставьте еще и картошку.

Жареный цыпленок с чесноком и травами от Джулии Чайлд
1 небольшой цыпленок
2 лимона
4 веточки тимьяна
2 веточки розмарина
6 зубчиков чеснока
1 луковица
1 ст. ложка оливкового масла
1/2 стакана куриного бульона
2 ст. ложки грецких орехов
2 пучка кресс-салата
Соль, перец черный по вкусу
В большой миске смешать лимонный сок, тимьян, розмарин, порезанный чеснок, перец и соль. Положить туда же цыпленка и хорошенько обвалять его изнутри и снаружи. Лук порезать кольцами и выложить на дно посуды для запекания. На лук выложить цыпленка (перед этим связать ему ноги) и залить его оставшейся пряной смесью. Сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть форму фольгой и выпекать в духовке 1 час 5 минут. Достать цыпленка из духовки, залить его куриным бульоном, добавить дробленые орехи. Подавать цыпленка с кресс-салатом и соусом, в котором он готовился.

Салаты "Тиффани" и "Малахитовый браслет", "Негреско", "Шапка мономаха" - все то, что в холодильнике до завтра достоит и только лучше станет.

На закуски можно уже завтра наделать канапешек, бутербродиков, красиво оформленных закусок на крекерах или гренках.
Юлия Сидоркина
Юлия Сидоркина
10 686
Лучший ответ
пироги напеки с разными начинками
пельмени со сметаной
Юля Клепикова
Юля Клепикова
92 138
___ Princessa
___ Princessa
88 451
Людмила П МЕНЯ БЫ КТО ТАК КОРМИЛ !!
Наварить наваристой ухи.
Мы часто в воскресенье её готовим.
Рыбу от викинга - на стейк морепродукты, грибы, овощную смесь, сверху сыр и в духовку, микроволновку.
Быстро, вкусно, оригинально.

Фруктовый десерт - в креманки апельсин или мандарин, яблоко, банан, сверху мороженое и шоколад.
Я бы пироги напекла. Для меня это быстро и легко.
С картошкой и мясом
С яблоками
С капустой.)
А тортик - тупо пошла и купила от Палыча.
Посоветую мне по почте еды немного выслать. Только не Почтой России, а то она через столетия не придёт!
сделай
Sleep And Look ...
Sleep And Look ...
35 711
Смотря что за праздник..
Ирина Влас
Ирина Влас
27 192
Марина Р день матери
а не поздно ли задумалась? )))
Айгул Елеуова
Айгул Елеуова
13 184
Айнур Бимолдина Мясо запечь, весенний салат, соленья- маринады, много зелени
классическая рецептура бисквита с рекомендациями по приготовлению и возможными ошибками представлена тут http://restopen.ru/auth/blog/blog-restopen/49/
Голубцы
Самое быстрое и экономное решение - это салат. В последнее время начала готовить салат Черепаха, есть куча разных вариантов, но главное, что салат с полезными орехами. А если еще и заморочиться можно сделать очень красивое блюдо. Как здесь например http://gcook.ru/salaty/recept-salata-cherepaxa.html
Arailym Myrzagul
Arailym Myrzagul
105
Нужно сначала закупить продукты