как приготовить быстрый и вкусный праздничный обед.

либо быстро, либо вкусно .что нибудь одно.

Что может быть лучше дичи на праздник?

ИНГРЕДИЕНТЫ: Дичь, мясной бульон, желатин, печеночный паштет

КАК ГОТОВИТЬ: Выпотрошенную дичь надо зажарить в духовке. Затем отделить от костей мясо и пропустить его через мясорубку. Полученный фарш истолочь в ступке, добавив в него по вкусу сливочное масло и соль со специями. Затем протрите фарш через сито. Добавьте в него несколько ложек мадеры (это придает фаршу аромат) . Теперь остается только слегка подогреть и взбить его деревянной лопаточкй. Пока фарш остывает, влейте в форму густое мясное желе и дайте ему остыть только на стенках формы, а излишки сразу же вылейте. Желе, образовавшееся на внутренних стенках формы, можно украсить укропом или петрушкой. Как только желе застынет, выньте форму из холодильника и осторожно заполните её фаршем из дичи, а затем снова поставьте в холодильник на верхнюю полку. Пока форма морозится, нужно приготовить буше. Для этого филе сырой дичи распластывается, (отбывается тяпкой) , после чего в него заворачивается печеночный паштет. "Пирожкам" из филе придается форма яйца. Чтобы "пирожки" не разваливались, их хорошо обернуть промасленной бумагой. В этой бумаге они и варятся на пару. Промасленная бумага снимается с готовых пирожков. Теперь остается декоративная часть. Буше раскладываются по периметру круглого блюда и поливается сверху острым красным соусом на крепком мясном бульоне. Затем их обкладывают зеленью и дополнительно заливают прозрачным мясным желе. Когда желе застынет, в центр блюда кладут освобожденный от формы украшенный зеленью фарш. Чтобы фарш "вышел" легко из формы, её нужно перевернуть и облить дно горячей водой. Блюдо из дичи рассчитано на "многоместный" стол, поэтому точную раскладку указать нельзя: здесь уж каждая хозяйка должна сама решать, сколько продуктов ей поребуется, исходя из собственного опыта.

картошечку нарезать кольцами, выложить на противень, сверху обжаренный с луком фарш и слегка отваренную цветную капусту, посыпать сыром и запекать в духовке!
быстро вкусно и празднично!
сделать салат из помидор, огурцов, зелени
или окрошку!
и первое и второе сразу будет)

салат - крабовые палочки 1уп. , банка грибов (обжарить их с луком) и 2 яйца
горячие - карбонат свинной или отбивные по кол-ву гостей, посолить поперчить намазать майонезом, сверху положить кружки помидора и в духовку, за 5 мин до готовности посыпать тертым сыром, еще можно вместо помидор ломтики сладкого перца класть
десерт- мороженое- пломбир нарезать на кусочки, посыпать тертым грецким орехом и шоколадом или шоколадом и кусочками банана, а можно просто полить протертой с сахаром смородиной или клюквой, если есть дома.

По-русски: картошка в мундире, селедка, огурцы и квашеная капуста. Точно всех удивите, а то привыкли изысканые салаты, мясо по-азиатски и т. д. Думаю народу понравится

Всё зависит от того, кто на нем будет присутствовать и сколько есть времени на подготовку.