Почему кетчуп сначала только из баклажанов делали, а сейчас только из томатов??

Дык томаты только с 16в. в Европу попали. А так из помидор конечно вкуснее

Очухались!)))

путаешь - сначала репу парили

Раньше только из анкла Бенса делали
А вообще когда раньше ???И помидоры и бкклажаны привезли только из Америки и уж китайсы здесь совершенно не при чем ;-((((

А я вот читаю в вики про китайский кетчуп следующее :В XVII веке в Англию из Азии ввезли соус, приготовленный из анчоусов, грецких орехов, грибов и фасоли. Также он включал рассол засоленной рыбы или моллюска, специи, чеснок и вино — в старейший сохранившийся рецепт томаты не входили. В Англии его называли catchup или ketchup
Про баклажаны ни слова https://ru.wikipedia.org/wiki/Кетчуп
Конечно помидоры оказались удачным решением из за отличной способности мариновать и консервировать поэтому китайцы как его изобретатели оказались здесь как бы не причем
Получилось как в том анекдоте про авокадо и креветки. :"Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился."
Его можно переиначить так : Дорогие китайцы! Спасибо вам за рецепт. Анчоусы мы заменили помидорами, грибы и фасоль болгарским перцем, но в целом ваш рецепт кетчупа из вонючей рыбы с грецкими орехами нам очень понравился.

Праправнуки за прапрадедов не отвечают. Вопрос риторический..

это китайцы делали, а мы русские ели томатный соус, и южный соус-вам там на вашем востоке этого не понять

На самом деле часть томатных соусов, паст и т. д. до сих пор делают не из томатов - а из слив например)