Подскажите, как приготовить курицу (что-нибудь оригинальное, необычное)

Курица, фаршированная печенью с рисом

Ингредиенты

* 1 курица (примерно 1.5 кг)
* 250 г куриной печени
* 200 г отварного риса
* 100 г лука
* 150 г моркови
* растительное масло
* соль
* перец

Рецепт приготовления

1 Лук мелко покрошить.
2 Морковь натереть на средней терке.
3 Печень порезать маленькими кусочками.
4 На растительном масле обжарить лук.
5 Добавить морковь, немного обжарить.
6 Добавить печень, жарить 5-7 минут.
7 Добавить рис, посолить, поперчить, хорошо перемешать и снять с огня.
Остудить.
8 Курицу нафаршировать печенью с рисом.
9 Зашить.
10 Курицу посолить, поперчить.
11 Положить курицу в рукав для запекания (если рукава нет, то курицу просто выложить на противень) .
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Курица в сыре

Ингредиенты

* курица, весом 1-1.5 кг (либо окорочка, голень, бедра)
* 500 мл сливок (10-15%)
* 200г сыра (твердого)
* 0,5 ст. молока
* 1 ч. л. крахмала
* панировочные сухари
* растительное масло
* соль
* перец

Рецепт приготовления

1 Курицу порезать на кусочки, посолить, поперчить.
2 На растительном масле обжарить курицу с двух сторон.
3 Затем добавить сливки и тушить до готовности (около 25 минут) .
4 Сыр натереть на крупной терке.
5 Добавить молоко, крахмал, все хорошо перемешать.
6 Курицу немного остудить и обвалять в сырной массе.
7 Затем обвалять в панировочных сухарях.
8 Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Курица под «снегом»

Ингредиенты

* 1 курица
* соль
* перец

соус:

* 3 желтка (вареных)
* 1 ч. л. горчицы
* 3-4 зубчика чеснока
* 2 ст. л. подсолнечного масла
* 1 ч. л. уксуса 6%
* 3 ст. л. сметаны
* соль

"снег":

* 2-3 белка
* соль

Рецепт приготовления

1 Курицу посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут.
2 Затем курицу выложить на противень (можно курицу положить в рукав для запекания) , поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до готовности (около часа) .
3 Готовую курицу остудить, разрезать на кусочки.
4 Приготовить соус. Растереть желтки с горчицей. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
5 Добавить растительное масло, уксус, хорошо перемешать.
6 Добавить сметану, немного посолить, перемешать.
7 Смазать соусом курицу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 10-15 минут.
8 Делаем "снег". Белки взбить со щепоткой соли в крутую пену.
9 Горячую курицу покрыть "снегом" и поставить в горячую духовку на 3 минуты.

курица на соли. На сухой лист насыпать соль крупного помола. Курицу разрезать по позвоночнику вдоль, промыть внутри и хорошо обсушить тушку. Положить на соль грудкой вверх, поставить в духовку, через некотор время достать и проверить готовность дерев палочкой, должен вытекать прозрачный сок. Смазать шкурку сливочным маслом, и дать подрумяниться .Вынуть из духовки, чуть остудить, приподнять за ножки. и положить на блюдо, если немного прилипла соль, то она легко счищается ножом. Если курица была хорошо обсушена, то соль не прилипнет. Курица получается с хрустящей корочкой, вкус не забит никакими специями и она не будет солонючей, скорее слегка недосоленой. такой птиц съедается за один присест

порежьте полосками тесто *Талосто* слоеное, обмотайте им куриные окорочка, в духовку до запекания....

Торт из курицы сделайте. Оригинальнее некуда)))

на счет оригинальности не уверена, но что вкусно и сытно это точно. Куру отварите, выньте из бульона. дайте остыть. на сковороде в растительном масле пджарьте со шкварками от сала морковь и репчатый лучок. сварите гречневую кашу. перемешайте кашу со шкварками, морковью и луком. Дальше. полстакана томатной пасты перемешайте с полтаканом майонеза, чесночка туда зубочек. этой смесью смажте куру сверху, чтоб каша из нее не выпадала, зашейте нитками. противень куда кладете куру пролейте растительным маслом, положите вокруг куры порезаную на четвертушки картошку. все в духовку на час не меньше и темпратуру ставьте не меньше 250-270 градусов. если что осталось размажте по картошке. Вынете готовую курицу на блюдо - посыпьте мелконарезанным зеленым лучком и укропчиком. хлеб пойдет как ржаной, так и белый, но вкуснее лепешка узбекская.

Мой любимый рецепт h ttp://www.say7.info/cook/recipe/233-Kurinoe-file.html абрикосы брать лучше кислые.

чуть отварить, дать немного остыть, затем натереть всевозможными специями, солью, чесноком, чтобы корочка была хрустящей, советуют натирать сухой горчицей, уложить в рукав и в духовку, мясо получается сочное, нежное, можно еще полить майонезом, а потом уже укладывать в рукав и ставить в духовку

нашинковать ее всякими пряностями

Здравствуйте Виктория! приготовьте мясо по Французки, или жульен с грибами.
тещин язык -тоже классная штука, пирожки из пельменного теста с луком и перцем (черным молотым) сваренные в куринном бульене.
салат - курица, кукуруза, ананас, свежый огурец, немного лука (для пикантности) майонез, соль, перец по вкусу
фантазируйте!
приятного аппетита!!!

на бутылку с пивом и в духовку минут на 40-50,...приятного аппетита.