podskagite rezeptik, pirogennok, tortika ili pezenya?

«Клубничка»
300гр. Печенья, 300гр. Вафель пропустить через мясорубку. 200гр. Масла или маргарина размять и смешать с пропущенными печеньем и вафлями. Сформировать шарики, обмакнуть их в свекольный сок и обсыпать сахарной пудрой. Вынести на холод.
-----------------
КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ,
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.
------------
БЫСТРЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
125г. размягчёного сливочного масла
300г. тёмного шоколада наломать кусками
3ст. л. мёда
200г. имбирного печенья (похоже на немного подсохший бисквит)
наломать крупными кусками
100г. зефира
100г. фундука (орехов) перемолоть
1. На медленном огне растопить масло, мёд, шоколад помешивая. Снять с огня, половину получившегося крема перелить в миску. Раскрошенное печенье перемешайте с оставшимся шоколадом, добавьте зефир.
2. Полученную массу переложите в квадратную форму, разровняйте мокрой лопаткой и сверху залейте оставшимся кремом, и снова разгладьте. Поставьте в холодильник на 2-3ч. или на ночь.
3. Перед подачей порежьте на одинаковые кусочки.
Очень вкусные и с молочным шоколадом или 50/50.

Печенье песочное
Для приготовления песочного печенья смешать масло и сахар. Затем надо добавить муку и присаливают. Перемешиваем тесто и раскатываем. Из раскатанного песочного теста формочками делают фигурки (стаканом или рюмкой делают кружки) , укладывают их на противень, накалывают вилкой и выпекают в духовке 5~8 минут при 180°.

2 стакана муки, 200 грамм масла, ½ стакана сахара, щепотка соли, ванилин

Творожное печенье

400 г творога

1 яйцо

2 стак. муки + на раскатку

1/3 чайной ложки соли

1 чайную ложку соды, гашеной уксусом

0,5 стакана сахара + на посыпку

Творог перетереть с яйцом, сахаром, солью, содой. Добавить размягчённый маргарин. Тщательно размешать. Добавить муку, вымесить и поставить в холод на 30 минут.

Раскатать пласт и вырезать печенюшки любой формы. Я выбрала мини - рулетики. Пласт посыпала сахаром, немного вкатала сахар скалкой, разрезала на треугольники и скатала от широкой стороны к узкой. Сверху рулетики можно помазать чайной заваркой, можно посыпать сахаром. Выпекать минут 10 до золотистого цвета.
---------------

Торт "Каприз"

1 корж:
0,5 стакана муки
0,5 стакана сахара
0,5 стакана фруктового йогурта
1 яйцо
1 ч. л. крахмала
0,5 ч. л. соды
0,5 стакана мака

2 корж:
тесто такое же и положить 1/2 стакана изюма

3 корж:
тесто то же, положить 0,5 стакана подсолнечных очищенных и обжаренных семечек

Крем:
0,5 л сливок густых
400 г шоколадной пасты "Нутэлло"
Варенье

Тортик состоит из трёх разных коржей. Тесто должно на каждый быть быть, как густая сметана.
Я делаю тесто для каждого коржа отдельно, оно получается как на оладьи, заливаю в форму сразу. Пока печётся первый корж (примерно 15-20 минут при 180 градусов С с конвекцией) , готовлю тесто для второго коржа и так далее. Коржи смазывать кремом остывшие. Торт лучше печь за день раньше, тогда он лучше пропитается.

Крем: хорошо смешать сливки и шоколадную пасту.

Собрать торт:
1 корж смазать вареньем, второй и третий кремом, украсить на свой вкус.

--------------------

Пирожное "Картошка" ленивая

- 1/2 кг обычного печенья;
- 1 пакетик (30 г) ванильного сахара;
- 150 г сливочного масла;
- 4 столовые ложки какао;
- 8 столовых ложек сгущенного молока;
- толченные грецкие орехи (50 г) ;

Полкилограмма печенья мелем в крошку. Добавляем ванильный сахар и сливочное масло. Желательно ванильный сахар перетереть в пудру, чтобы впоследствии он не скрипел на зубах. Перемешиваем массу. В кастрюльке доводим до кипения сгущенное молоко и какао, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела. Выливаем в печенье. Снова перемешиваем массу, но уже до однородности. Лепим пирожные в форме картофеля. Посыпаем измельченным грецким орехом. До употребления ставим, как минимум, на 1 час в холодильник.

Если шоколадной картошкой вы не будете угощать детей, то для богатства вкуса добавьте 10 грамм рома или коньяка.

pezenya

wsem sposibo!)