чтобы такое приготовить праздничное оригенальное ии не очень сложное, и как можно скорее и как можно вкуснее... //)

Чахохбили.

Сегодня вечером будут гости, две очаровательные итальянки. Прощальный вечер, скоро они улетают на родину. Все утро думал, что бы необычного приготовить? Мой борщ они уже пробовали, блины приготовлю обязательно, но и их они уже ели. Купил на рынке жирные куриные окорочка и несколько кусочков куриного филе. Буду готовить чахохбили, для итальянцев это русское блюдо. Вино и водку друг привезет, так что можно идти домой, только помидоров куплю.
Для начала рублю окорочка, вместе с костями на пять кусков, а филе на четыре. Кладу в глубокую миску, посыпаю солью, перцем, сбрызгиваю уксусом и кладу пару ложек хмели-сунели. Тщательно перемешиваю, пусть немного постоит. Ставлю на плиту большую чугунную кастрюлю и щедро наливаю растительное масло, чтобы грелось. Теперь вываливаю курицу в раскаленное масло. Зашкворчало и аромат по всей квартире пошел. Первые полминуты мясо надо постоянно размешивать, чтобы не пригорело ко дну и стенкам кастрюли. Вот и котик прибежал, вертится под ногами, шагу ступить не дает. А я так и знал, поэтому купил для него сто грамм говяжьего фарша, высшего сорта. «На, возьми и отстань от меня. У меня ответственная миссия! Я отстаиваю престиж страны» . Пока курица поджаривается до золотистой корочки, крупно рублю две больших, с кулак, головки лука. Еще раз перемешиваю, ну пусть еще немножко поджарится, а я за это время натру пару морковок. Вообще-то, в чахохбили морковь не кладут, но я немножко изменю рецепт. Можно закладывать лук, помешиваю, и жду когда он станет светло-желтого цвета. Теперь кладу морковку и немного пассирую. Доливаю кипяток и, накрыв крышкой, убавляю огонь. Широкими кружочками нарезаю мягкие помидоры, я специально купил пол кило переспелых. Равномерно раскладываю их поверх томно кипящего чахохбили и быстро закрываю крышку. Полчаса оно будет томиться на медленном огне. Я пока поставлю вариться картошку и нажарю блинов, как обещал.
Вот и друг пришел. «Где ты ходишь? Вот-вот девочки придут. Да, водки щедро купил, а вина почему одна бутылка? Дорогое? » Быстро накрываем на стол. Горячую картошечку обильно поливаю сливочным маслом и посыпаю укропом. Вот и итальяночки пришли, друг пошел их встречать, а я быстренько нарежу лимончик.
Все расселись и, пока друг наливает, я накладываю главное блюдо. Сначала курицу, рядом картошку и все обильно поливаю соусом, а на каждый кусочек курицы кладу ломтик лимона. «Ешьте гости дорогие, пока горяченькое! »
Хорошо посидели, не уронили престиж любимой родины. Итальянкам понравилось. Проводили их, посадили в такси, не знаю, увидимся ли когда нибудь. «Ну что, друг, у нас еще водочка осталась, грузди соленые, блины с икрой, а главное пол кастрюли чахохбили. Пойдем, доедим. Заночуешь у меня» .

Хотела написать рецепт несложной сладости, а тут чахохбили со свининой о_О

На протвень выложить кусочки мяса, предварительно отбитые (можно куриные грудки) . Дальше слоями: лук, морковь, картошку, баклажаны, можно стручковую фасоль, помидоры. Слои промазывать майонезом. Посолить, поперчить. сверху зеленью.
Салат. На блюдо сигментами выложить нарезанные овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец, капусту, зеленый лук, морковку и что выша фантазия подскажет. Только укладывайте так, чтобы цветовая гамма красиво получалась. Отдельно подайте соус. Прямо при гостях полить соусом и перемешать

А еще очень простой и очень вкусный салат-паста
Отвариваем куриную грудку и капусту брокколи. Грудку мелко рубим, брокколи мелко режем или взбиваем в блендере. все смешиваем, добавляем по вкусу чесноу. майонез и перец.

берешь багет режешь его не тонко быстро мокаешь в молоке и обжариваешь с дыух сторон до румяной корочки одну половинку натинаешь (слегка) чесноком, намазываешь майонезом сверху что хош!! ! можно колбасу, можно шпротину, можно кильку в томате.. . поверх начинки тонюсенький кружочек помидора сложить бутеры на блюда потереть НА МЕЛКОЙ терке любой сыр... на каждый сверху листочек зелени для украшения!!! !
И еще - армянский лаваш смазываешь майонезом.. . от края 5 см... колбаской укладываешь самые дикие сочетания... творог+селедку.. . крабовые палочки с сыром и рисом или вареным яйцом.. . ВСЕ, ЧТО УГОДНО... только не очень сухое.. . скатываешь тугой колбаской - режишь по косой... или как хочешьм - закусь блеск!! !
Режишь армянский лаваш на квадратики размерос с блин - майонез, сыр, зелень + еще что хочешь или ничего - и обжариваешь с 2 сторон на смеси рафинированного масла с сливочного...

Можно салатик: Грибной салат с ветчиной
Рецепт салата, как обычно, допускает варианты. Ветчину нужно нарезать полосочками. варёные грибы разделить на три кучки. Две трети также порезать полосочками, а одну треть нарубить как можно мельче или перегнать в пюре при помощи блендера. Теперь смешиваем ветчину и нарезанные грибы, добавляем нарезанные соломкой свежие огурцы и порезанные полосками очищенные оливки или маслины. Грибное пюре разводим майонезом или сметаной, заливаем салат и перемешиваем. Сверху украшаем веточками зелени и целыми грибками. Можно добавлять в грибной салат с ветчиной варёную картошку, а можно обойтись без нее. Очень вкусно в обоих вариантах.

Приготовьте свинину свишнями. Быстро, вкусно, оригинально и как раз посезону.
Свинину режем кусочками ( размер на ваше усмотрение ) ,опускаем в казан с топлёным маслом (немного) солим. перчим, и жарим до выкипания жидкости. Пока жарится чистим лук, нерезаем его полукольцами . Берем 1 -2 стакана вишен и удаляем из них косточки. Как только жидкость выкипит и мясо немного зарумянится добавляем лук и всё вместе обжариваем до румяног цвета. Добаляем вишни и тушим минут 10 . Попробуйте не пожалеете. Приятного аппетита.