Что такое двойной оклад? Например зарплата 7000 тыс. руб, а в выходной день получаю двойной оклад, это сколько рублей?

У каждой смены есть расценка, вот за работу в выходные дни вы и получите по двойной расценке... Раскидайте свою зарплату на количество смен в месяце и вам сразу станет ясно, сколько вы получите, за вычетом налогов...

оклад - это оплата без учета надбавок, премий, компенсаций и пр.

Статья 153 Трудового кодекса РФ. Оплата труда в выходные и нерабочие праздничные дни
Работа в выходной или нерабочий праздничный день оплачивается не менее чем в двойном размере:
работникам, получающим оклад (должностной оклад) , - в размере не менее одинарной дневной или часовой ставки (части оклада (должностного оклада) за день или час работы) сверх оклада (должностного оклада) , если работа в выходной или нерабочий праздничный день производилась в пределах месячной нормы рабочего времени, и в размере не менее двойной дневной или часовой ставки (части оклада (должностного оклада) за день или час работы) сверх оклада (должностного оклада) , если работа производилась сверх месячной нормы рабочего времени.

Рассчет того, сколько тебе положено за работу в выходной день производится следующим образом (пример) :
Работник привлекался к работе в июле 2011 г. в выходной день на 6 ч. Продолжительность рабочего времени в июле 2011 г. согласно производственному календарю составила 168 ч. Оклад работника составляет 7000 руб.
Работа в выходной день производилась сверх нормальной продолжительности рабочего времени.
Определим размер доплаты за работу в выходной день.
1. Часовая тарифная ставка работника составляет: 7000 руб. : 168 ч. = 41,67 руб.
2. размер доплаты за работу в выходной день составит 500,04 руб. (41,67 руб. х 6 ч. х 2).

Учитывай также следующее. Согласно ст. 113 ТК РФ работа в выходные и нерабочие праздничные дни, как правило, запрещается.
Привлечение работников к работе в выходные и нерабочие праздничные дни производится с их письменного согласия в следующих случаях:
1) для предотвращения производственной аварии, катастрофы, устранения последствий производственной аварии, катастрофы либо стихийного бедствия;
2) для предотвращения несчастных случаев, уничтожения или порчи имущества;
3) для выполнения заранее непредвиденных работ, от срочного выполнения которых зависит в дальнейшем нормальная работа организации в целом или ее отдельных подразделений.
В других случаях привлечение к работе в выходные и нерабочие праздничные дни допускается с письменного согласия работника и с учетом мнения выборного профсоюзного органа данной организации.
Привлечение работников к работе в выходные и нерабочие праздничные дни производится по письменному распоряжению работодателя.

И у тебя вычтут из заработанного налог на доходы физических лиц в размере 13%.

раздели 7 тыр на 24 дня это будет за 1 рабочий день и умножь на 2 это в выходной двойной оклад