Тема склонения прилагательных, не помню объяснял я уже Вам, Мария, эту тему или кому-то другому здесь.
В принципе тема довольно простая, просто, как обычно в немецком языке, нужно запомнить схему окончаний и определив род, падеж, число существительного вставлять соответсующее окончание.
В немецком обычно артикль несёт грамматическую нагрузку, поэтому если артикль уже показывает значение рода, числа и падежа, то прилагательное получает в именит. падеже ед.ч. окончание -е, родит. и дат. падежи -en, в винит. муж.род -en, жен. и ср.род -е, в мн.числе все падежи -еn.
Если артикль не передаёт однозначно грамматическое значение, или отсутствует совсем, то прилагательное принимает окончание соответствующего определённого артикля, чтобы показать род, падеж и число существительного. Поэтому к этой теме очень важно знать изменение артиклей существительных по падежам.
Если будете знать эти правила, то такие задания сможете просто как семечки щёлкать.
В данном упражнении например это будет так:
- Ich war gestern ... Abend zu Hause. Abend - männlich, Akkusativ, поэтому ответ b) den ganzen.
- Das ist ... Chef. Männlich, Nominativ, unbestimmter Artikel, ответ а) mein neuer.
- Wann kommen Ihre ... Freunde an? Plural, Nominativ, Possesivartikel Ihre, ответ с) deutschen.
- Здесь прилагательное в форме существительного без артикля, средний род, Nominativ, ответ а) Interessantes.
- Unbestimmt, weiblich, Nominativ - c) eine schwere.
- Unbestimmt, plural - b) kleine.
И так далее. Три страницы мелкого текста для одного вопроса это очень много, но если выучите правила, то сможете сами за 10 мин. все ответить!