как выбрать детский столик и стульчик правильно не беря с собой ребенка

это целая наука! подбор мебели! все по ГОСТу! http://www.stylexo.com/production/blok-2/shkolnaya-mebel/

Высота сиденья стула должна соответствовать длине голени со стопой (в обуви) , глубина сиденья составлять 2/3 длины бедра.
Расстояние по вертикали от заднего, обращенного к ребенку края стола до сиденья стула - равно разности высоты сиденья и высоты локтевой точки свободно опущенной руки сидящего ребенка с добавлением 4 см. Уменьшение или увеличение данного расстояния вынуждает ребенка опускать или поднимать правое плечо во время работы за столом (рисование, лепка) , что приводит к искривлению позвоночника, а также к недопустимому сокращению или увеличению расстояния от глаз до крышки стола.
Расстояние по горизонтали от заднего края крышки стола до спинки стула должна превышать передне-задний размер грудной клетки ребенка не более, чем на 5 см. При завышенной дистанции спинки стула ребенок лишен возможности использовать спинку как дополнительную опору, а центр тяжести туловища смещается вперед. При недостаточной дистанции спинки крышка стола упирается в грудную клетку, что приводит к нарушению дыхания и кровообращения, развитию утомления.
Расстояние по горизонтали между задним краем крышки стола и краем сиденья - дистанция сиденья - должна быть только отрицательной, т. е. стул должен заходить за край стола на 4 см. Если стул отодвинут от стола, ребенок вынужден тянуться вперед.
Для обеспечения правильного расположения тела учащегося при сидении должны быть соблюдены следующие условия:
1. Ступни ног (в обуви) должны полностью соприкасаться с полом;
2. Между коленями и столешницей должно быть пространство для свободного движения (не более 11 см от рабочей поверхности стола) ;
3. Нижняя часть бедра учащегося под коленами не должна испытывать давления от переднего края стула;
4. Высота стола должна соответствовать уровню положения локтей сидящего при вертикальном положении предплечья;
5. Спинка стула должна поддерживать спину в поясничной области и нижней части лопаток;
6. Между подколенными впадинами и передним краем стула должно быть свободное пространство;
7. Необходимо наличие свободного пространства между спинкой и сиденьем стула.

Так они же все регулируются....

а зачем брать ребенка? Вы же не ботинки покупаете. Они все стандартные, выбираете модель и всё.

номер мебели должен быть на стульчике

они все стандартные по возрасту ребенка, если ребенок мал, то закрытый, что б сам не выбрался.