Две посудомоечные машины на одной кухне, каждая по 45 см в ширину по обе стороны от раковины. Как вам такая идея?

Вот зачем. Когда посудомойка помыла всю посуду - посуду надо теперь от-туда вытащить в шкаф (на сушку, или в ящик). Но если есть вторая посудомойка - то можно брать чистую посуду из одной, а грязную складывать в другую. Когда же другая наполниться грязной посудой - включить мытьё посуды на ней, при этом первая может еще содержать совсем немного чистой посуды, которую проще вытащить в шкаф.
Две узкие, а не одна большая еще один плюс в том, что когда мало людей и посуды используется только одна, а на праздник можно запустить мойку сразу в двух.
И переплата идет только за покупку второй посудомойки, а также потеря места на кухонных модулях. Но в плане экономии это либо также само, либо даже плюс.