Можно ли обойтись на кухне без кухонного гарнитура и обставить кухню чем то другим не таким громоздким?

Если у вас минимум посуды, то поставьте буфет только. Для меня нет замены гарнитуру, сколько не будет шкафов, мне все мало))

самая дешёвая кухня это две тумбочки и два навесных шкафа.а дальше стол по своему усмотрению и что там ещё вам надо
ищите модульные кухни

Меня выбешивают кухонные гарнитуры у людей на дачах
То есть, это приехали на дачу, и сразу - к мартену, в привычную кухонную обстановку, с этими квадратными навесными шкафами и тумбочками? Очень надо... А смысл тогда - в даче? Там все должно быть другое, не городское
У меня на дачной кухне имеются - холодильник, большое мягкое кресло, стол, диван, стулья, один высокий шкаф с необходимой посудой, и буфетная часть, на которой стоит микроволновка, ярусом выше - электросамовар, и еще выше - тостер
Если есть необходимость - достану электроплитку и электрогриль. Если надо - на летней кухне во дворе есть газовая плита с баллоном. Вечером что-то приготовить можно на садовой печке, пока всякие сучья сжигаются.
И все эти засаленные навесные шкафы, забитые каким-то хламом, на моих стенах жить не будут!

Мне лично положить на чью-то там МОДУ.
Я делаю так как МНЕ нравится, а не стаду, идущему за модой. Ложки-крупы-поварешки-сковородки-салфетки и прочее - по пакетам и коробкам по углам? Феерично, че...
Cделай на заказ и ничего громоздкого нет там. Кухня 9 кв.м на заказ 350 тысяч. Всего -то.

можно заказать что вашей душе угодно

Можно чем угодно. Хоть ничем, главное, чтобы удобно было вам.

Законом не запрещено, значит можно.

можно, стол, два стула и микроволновка, чтобы разогревать полуфабрикаты, есть можно руками ;-)

Если кухня 6 кв. метров то вполне можно и без гарнитура. Пользуюсь навесным шкафчиком ( 1977г.в.), столик и 4 табуретки ( 1980г.в.),встроенный шкафчик ( 2005 г.) тумба на стиральную+ раковину ( 2009г. на заказ), и всё! Холодильник ещё помещается.

Можно хватит барной стойки

Конечно можно обойтись и без кухонного гарнутура, главное какую Вы приследуете цель. Дело никак не в моде. Люди покупают кухонную мебель не из-за моды, а из-за того, что им нужно где-то готовить и хранить всю посуду и бытовую кухонную технику.

Если человек проживает один и мало посуды, вполне можно обойтись столом и тумбой/ навесным шкафом. Хотя я знаю людей, которым достаточно и одного стола чтоб перекусить и выпать чаю.

Если у вас кухня стандартных размеров, то вам проще приобрести кухонный гарнитур, чем докупать мебель по отдельности. К тому же, времени на это уйдет меньше, не говоря уже о финансах. Мы брали кухню марки Нобилиа в салоне Омикор, так нам замеры сделали бесплатно, и доставили всё, и с дизайном помогли определиться. Просто намного проще взять в салоне, а особо вам сэкономить не выйдет.

Да конечно если у вас кухня небольших размеров, то вы можете это сделать. Как вариант можно купить парочку кухонных шкафов выполненных специально под размеры вашей кухни. А заказать изготовления кухонных шкафов за разумные деньги можно в компании https://kitchenrm.ru/o-kompanii/