Какое дерево Китая и Японии называют "Яблоко Востока"?

Хурма восточная

Долговечное дерево высотой до 12 — 15 м семейства эбеновых. Родина — Северный Китай, где хурма растет в лиственных лесах. Давно введена в культуру и широко разводится в странах Восточной Азии. , Культивируется в Китае и Японии в промышленных масштабах (называется яблоком Востока) .

Плод — крупная, мясистая ягода цилиндрической формы, с 6 — 8 семенами; кожица окрашена в оранжевый или красный цвет и несет восковой налет, мякоть нередко очень вяжущая, желеобразная, но при полном созревании и определенной обработке становится очень сочной и сладкой;

некоторые сорта советской селекции совершенно лишены терпкости и съедобны даже в недозрелом виде.

Плоды хурмы содержат большое количество Сахаров (10 — 15, а иногда и 25 % на сырую массу) , представленных главным образом глюкозой и фруктозой. В высушенных плодах количество Сахаров достигает 62 % (глюкозы более 13,5 %, фрукюзы — до 8,5 %). Хурма богата витамином С (0,4 — 0,9 %), некоторые сорта по содержанию его не уступают мандаринам. В плодах обнаружены органические кислоты — лимонная, яблочная, каротин, красящие и дубильные вещества, 0,3 — 1,2 % белка, небольшое количество пектиновых веществ, 0,3 — 0,9 % жиров, зольные элементы. Из минеральных веществ различные сорта хурмы содержат медь (до 0,33 мг %), марганец (до 0,7 мг %), железо (до 4,0 мг %), калий (до 0,9 мг %). Сок, приготовленный из свежих зрелых плодов, имеет кисловато-жгучий вкус и приятный аромат.

По вкусовым, питательным, лечебным и диетическим свойствам среди субтропических плодовых культур хурма восточная занимает второе место после цитрусовых.

Сок плодов хурмы обладает бактерицидными свойствами, в частности в отношении кишечной и сенной палочек, золотистого стафилококка. Из свежих плодов готовят препарат сукдиоскапил в виде консервированного и стабилизированного сока, содержащего до 40 мг % йода, который применяют для лечения легкой и средней форм тиреотоксикоза.

Плоды хурмы как диетический продукт используют свежими и сушеными. Сухие плоды по вкусу напоминают инжир. Из них приготовляют пастилу, варенье, джемы, сиропы. Экстракт из сортов, богатых танидами, употребляют как дубитель кожи, а также для пропитывания древесины, рыбачьих сетей и для изготовления лаков.

Порошок сухих листьев использовали в народной медицине как кровоостанавливающее, мочегонное и гипотензивное средства. Он обладает также курареподобным действием. Настой коры применяли как вяжущее при поносе, дизентерии, перемежающейся лихорадке, а с квасцами — для полосканий при воспалениях полости рта. Плоды употребляли при желудочных заболеваниях и как лечебное и профилактическое средство при цинге. Особенно рекомендовали их как тонизирующее для выздоравливающих от изнурительных болезней.

Хурма японская или восточная ( Diospiros kaki ) относится к семейству эбеновых – Ebenaceae .

Это долговечное листопадное дерево высотой до 30 м с темно-зелеными овальными листьями. Цветет в мае. Цветки белого цвета. Созревает в октябре. Плоды крупные, похожи на помидоры от светло-оранжевого до мясо-красного цвета имеют светло-желтую желеобразную мякоть и сильный приятный аромат. Родина хурмы — Северный Китай, где она растет лиственных лесах. Давно введена в культуру в промышленных масштабах во всех странах Восточной Азии (называется яблоком Востока).