Сельдерей: корневой и черешковый.

Выращиваю на даче в основном черешковый и сейчас появился сорт листового сельдерея, уже два года сеяла.. От корневого отказалась из-за трудоемкого процесса возделывания. У менч на него просто терпения не хватает.
Как и что делала с корневым. В начале февраля вемкость наливаю горячую водуиз под крана, туда-же несколько крупинок марганцовки, вставляю трубочку от аквариумного насосика для воздуха и оставляю так на 1-1.5 часа, пусть обрабатывается и набухает
Пока семена обрабатываются готовлю маленькие самодельные стаканчики (газету наворачиваб на стопочку) плотно набиваю их хорошей огородной землей, ставлю в емкость плотно друг к другу и выношу на балкон, для охлаждения.
Отцеживаю семена, кстати, ини ну очень мелкие, кладу на кусочек плотной ткани в блюдце и смачиваю тряпочку (чтоб не плавала в воде) любым доступным жидким готовым удобрением - например Идеал. Ставлю, обычно в ночь, блюдце в холодильник, чтобы семена напитались микроэлементами. На следующий день приношу емкость со стаканчиками, раскладываю по три семянышка в стаканчик, сверху закрываю горсточкой снега (прям с подоконника беру) , прижимаю его и присыпаю сверху землей не более 0.5 см. толщиной. Ставлю емкость в целлофановый пакет и выношу на два часа на балкон.
Затем вношу в комнату и оставляю в самом прохладном месте.
Недели через две обычно появляются тонюсенькие, как волоски росточки. Сразу ставлю над ними лампу дневного света на высоту 10-12 см. без этого у меня (в Москве) вся рассада вытягивается.
Где-то через 2-3и недели, появляются масюсенькие листочки на розетке, как у клубники. Беру торфяные стаканчики, насыпаю на треть земли, аккуратно убираю газету и пересаживаю росточки под розеточки в новый горшочек. Серединку засыпать нельзя, сельдерей не будет развиваться. Проливаю розовым раствором с марганцовкой и терпеливо жду когда пойдет в рост. Подсветку убираю где-то в 10х числах марта. Уже день прибавляется и сельдерейчику хватает дневного света.
Как только пошел в рост выщипываю лишние растеньица, оставляя по одному в горшочке и вообщем-то только поливаю. Жду когда подрастет чтоб высадить уже на грядку.
На даче:
Грядку готовим хорошо удобренную с осени перепревшим мусором или лиотходами (только не свежим навозом) . Высаживаю на расстоянии не менее 20ти см. , еще лучше 25-30.Заглубляю по розетку и поливаю так, чтоб розетка не заплывала земличкой.
Через 1.5ра месяца разокучиваю сельдерей и смотрю какого размера корешок .Если около 8-10ти см в диаметре, то САМОЕ СЛОЖНОЕ секатором срезаю на 1н или 1.5 см. корешочки по окружности, очень аккуратно! присыпаю золой, жду чтоб завялились ранки часа 3и-4ре а потом окучиваю опять.
Дня 3-5ть не поливаю. Дальше корнквой сельдерей нужно будет только поливать и рыхлить.
Сказать Что он у меня вырастал большим не могу. Колдохалась я с ним так всего 4ре года. За это время вырос самый крупный в очень теплое лето, в диаметре от 17ти до 20ти см. Очень плотный и ароматный.
Территориально дача у нас в Подмосковье. Климат не ахти, а у сельдерея срок вегетации минимум 180-200 дней.
С черешковым проще. его ни разокучивать ни корешочки обрезать не нужно. А рассаду выращиваю так-же как корневого. Тогда растения не болеют, хорошо наращивают зеленую массу, а черешковый дает "жирненькие", толстенькие черешки. Тушить их самое оно.
Сельдерей и пастернак я готовлю в супах овощных, щах и просто тушу с овощами. его можно и на терке с морковью потереть и сметаной приправить. А вообще к его вкусу нужно привыкнуть.
)) Пастернак мне больше нравится. ИМХО

В этом году я первый раз выращивала корневой и черешковый сельдерей. Рассаду свою вырастить не получилось, со мной поделилась соседка. Поэтому названия сортов точно не знаю. Я тут всю зиму много читаю полезного в нашей категории и вот запомнила про сельдерей советы. Сажала его редко и неглубоко. Поливала часто, отгребала землю от корешка. Верхние корешки обрывала над поверхностью земли. Стал корнеплод сам расти примерно в сентябре. До этого было просто утолщение у стебля. Для первого раза, я считаю, урожай неплохой. Самый крупный был размером с апельсин, остальные как яблочко, ну и самые маленькие с яйцо. Вкус необыкновенно понравился. Соседка посоветовала и рецепт салатика. Тертый корень сельдерея очищенный плюс морковка и яблочко потертые. Я делала с майонезом, можно со сметаной. Такой приятный вкус. Вот теперь кончились свои корнеплоды. Собираюсь купить в магазине и как раз узнать, какой вкус у покупных. Что касается черешкового сельдерея - этот тоже рос замечательно, но как то не очень мы его полюбили кушать. Сушила, может зимой в мясные блюда буду добавлять. Оставила по несколько корней в земле - посмотрю, вдруг перезимуют? Ну а в марте снова буду сеять пытаться. Почитайте может в интернете что полезное заранее, чтобы знать секреты агротехники. Удачи вам.

Чтобы вырастить корневой сельдерей надо выбрать хороший сорт: Есаул, Егор, Альбин, Парижский гигант и д. р. Главное, не сажать сорт Яблочный, от него уже 100% никаких корнеплодов не дождетесь.

уже несколько лет подряд семена проращиваю на туалетной бумаге в закрытой пластиковой коробке до семядольных листочков потом рассаживаю сразу по отдельным емкостям, это все в конце февраля. по началу он растет неважно, но к концу мая уже вырастают приличные кустики, чторбы корень вырос хороший нужно сажать н а хорошую рыхлую почву, не окучивать а наобороот отгребать почву, при рыхлении не задевать кореши. В этом году вырос мелковат, да потому что посадила в полутень и на почти песок, как то не хватило места. Зато один корешок на один суп или борщ. Еще и сажать надо пореже. Высаживаю в конце мая когда уже тепло, иначе листочки пожелтеют он станет чахнуть и пока опять пойдет в рост, время будет упущено.

Выращиваю сорта: Альбин и Егор - с ними меньше работы: не нужно убирать мелкие корешки с верхней части образующихся корнеплодов. Сею на рассаду в начапле марта, пикирую после образования 1-2 настоящих листочков каждое растение в отдельную ячейку .примерно 2х2см. (разгораживаю ящик. При высадке нельзя заглублять_розетка чуть приподнята над землей. Отгребаю землю от растений с началом обрзования корнеплодов или просто сажаю на вершины борозд - змля постепенно сама осыпается.

Нас знакомые старики угостили на пробу листвой сельдерея и корнем, все не понравилось.. . Жена там для себя делает что -- то, а меня даже от слабого запаха мутит.. . Я очень уважаю сладкий перец...

У меня, к сожалению, опыт негативный. Я его сажал рассадой. Это корневой, так как срок созревания у него большой - 180 дней. Поливал, удобрял. А он, неблагодарный, дал какие-то мочковатые корни. Где корень-то? НЕт его. Вот такой опыт.
Я думаю, а как же он должен давать корень в виде репки, если при пересадки у него стержневой корешок обрывается? Корешок же должен куститься. Вот я весь в задумчивости уже второй год.. .

у меня отец в этом году попробовал вырастить корневой-больше не будет. клубни выросли небольшие и корней на них много, как мочалки.