можно ли вырастить рукколу в домашних условиях?у кого нибудь получилось?

Уже пробовала-так много разговоров, не устоять! )
Выращивать на подоконнике-больше хлопот, чем результата. Как и с салатом.
Ну не хватает им условий-чаще всего хилые.

А вот в открытом грунте совсем другое дело. Если б всё так росло!

Вот рекомендации:
"..высевать руколу можно в парники, открытый грунт, в цветочный горшок или ящики. Кустик вырастает пышным, поэтому «жилплощадь» ему потребуется размером с трехлитровую кастрюлю.. .
..жара и засуха - начинает стрелковаться, листья грубеют. Оптимальная температура 16- 18 градусов.

...можно высевать сначала в стаканчик (семена достаточно мелкие) , а затем пикировать. Всходы появляются через 3- 5 дней, и при хорошем уходе растение быстро идет в рост.
Когда пересаживается в ящик, точнее, если выращивается не одно растение, а несколько, то расстояние между кустиками должно быть 20- 40 см, а между рядами - 10- 15 см. Минимум и максимум зависят от габаритов будущего кустика ., а глубина посадки неизменна: 1- 1,5 см. выращивают на окне или на балконе в ящиках со слоем почвы 7-8 см. И чем раньше вы начнете щипать, тем интенсивнее кустик будет расти - взросление начинается примерно с 10 см. "http://www.liveinternet.ru/community/3123525/blog

"...растение свето- и влаголюбивое, при регулярном поливе листья становятся более крупными и нежными, меньше горчат. При жаркой сухой погоде в сочетании с длинным световым днем быстро переходит к цветению.

Высевать можно в несколько сроков: рано весной, в начале июля и в августе. ..рядками через 30 - 40 см, при глубине заделки семян 1 - 1,5 см.
На 5 - 6-й день появляются всходы, а через 2 недели можно срывать первые зеленые листья.

Осенние всходы можно пересадить в горшочки и разместить их на подоконнике - они отлично приживутся и будут радовать свежей зеленью в холода. http://www.kp.ru/daily/24079.3/313590/

у меня с подсветкой растет быстро и легко все время сажаю и все едим

Вы имеете ввиду на окне или на огороде? Если на окне то плоховато расти будет, а вот на огороде растет как обычный салат.

Без проблем.
Это же родственник лебеды, растет как сорняк.