собираемся завтра белить сад а обрезку веток когда делать?

У Ваших деревьев похоже сокодвижение уже началось ( это я так представляю Беларусию) . Если у Вас молодые деревья, лучше подождать до следующей весны.
Молодые деревья в период формирования кроны лучше всего обрезать в период покоя, за 3—4 недели до начала вегетации. Это обеспечит лучший рост побегов.
Омолаживание деревьев тоже лучше проводить не позже чем за 3—4 недели до начала вегетации, так как в этот период важно усилить рост.
Взрослые, плодоносящие деревья можно обрезать в любое время — зимой, весной до и после начала вегетации вплоть до конца цветения. Обрезка после начала вегетации предпочтительна для прореживания кроны. В этом случае возобновление будет не таким сильным, образуется меньше волчков.
Вырезку сухих, поломанных ветвей у взрослых деревьев можно делать в любое время года.

Белить будете для красоты? Деревья белят чтобы защитить от мартовских солнечных ожогов и трещин

в прошлом году говорилось в передаче на канале Россия, что обрезку надо делать до начала сокодвижения. этот период наступает в конце марта, начале апреля...

А обрезку надо было делать вчера. Это образно. Смотрите на состояние почек, если уже набухают, то обрезка не желательна - началось сокодвижение и тогда вырезку крупных веток придется отложить до следующего сезона, небольшие ветки, а также обломанные обрезайте и обязательно замазывайте срезы.

Когда морозов не будет.

Прям завтра и делайте, пока деревья еще в спячке, сокодвижение пока нет, для деревьев это будет менее травматично.

До сокодвижения.

Обрезку нужно провести до начала сокодвижения. Самое удобное время для обрезки - по последнему снегу (сокодвижения ещё нет, но уже достаточно тепло и не грязно) . Можно проводить обрезку осенью (после листопада) . Не забывайте после обрезки замазывать раны садовым варом!