В каком месяце лучше делать обрезку плодовых деревьев?

По времени проведения различают два вида обрезки:

Осенне-зимняя. Под этой обрезкой подразумевается обрезка, проводимая с момента листопада до распускания новых листьев на растении, то есть когда растение находится в состоянии покоя.

Весенне-летняя. Летняя обрезка проводится во время вегетационного периода, когда растение активно.

Зимне-весеняя и летняя обрезка не заменяет, а дополняет друг друга. Задачи, решаемые ими, различаются некоторыми нюансами, а иногда и кардинально. Например, обрезка, проводимая до распускания почек, стимулирует рост, а летняя, наоборот, ослабляет. Календарные сроки служат только ориентиром, поскольку климатические, погодные и некоторые другие внешние причины оказывают заметное влияние на сезонное развитие растений.

Правильная обрезка плодовых деревьев обеспечивает доступ света и воздуха к каждой части кроны. Это достигается свободным и рациональным размещением ветвей в кроне, путем удаления лишних и ненужных ветвей, то есть не несущих никакой функциональной нагрузки - плодоношения или скелетообразования.

Ты права. До полного набухания почек.
На Кубани обычно делаем обрезку в феврале.

В любой период сокоНЕдвижения.
Главное не в морозы.

Вы совершенно правы: обрезают деревья ДО начала сокодвижения, но в то же время после сильных морозов. Я так понимаю, что сильные морозы для вашей местности неактуальны, так что вполне в конце января-феврале, лишь бы руки не мерзли и было комфортно. А в период набухания почек-распускания листьев вырежьте все погибшие (больные) ветки, которые могли пропустить при зимней обрезке.

весной

Сосед (под 80 лет) обрезает осенью, а весной (до сокодвижения) убирает то, что не смог осенью (типа, косметической обрезки).