КЛАСС ПШЕНИЦЫ. На биржах продают зерно 3-го, 4-го класса. что это за классы и какие еще бывают?

ГОСТ 9353-90 Пшеница «Требования при заготовках и поставках» .
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
ПШЕНИЦА
ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ И ПОСТАВКАХ
ГОСТ 9353-90
Издание официальное
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ И СТАНДАРТАМ
Москва
1. ТИПЫ И ПОДТИПЫ
1.1. Пшеницу по ботаническим и биологическим признакам, цвету и стекловидности
подразделяют на типы и подтипы, указанные в табл. 1
1.2. Пшеницу, содержащую примесь зерен пшеницы других типов более норм, установленных в
табл. 1, определяют как "смесь типов" с указанием состава в процентах.
1.3. Пшеницу 1 - 4-го подтипов 1 и 4 типов, соответствующую требованиям данного подтипа по
стекловидности, но не отвечающую требованиям по его цвету, относят к тому подтипу, которому
она отвечает по стекловидности.
1.4. Пшеницу, потерявшую в результате неблагоприятных условий созревания, уборки или
хранения свой естественный цвет, определяют как "потемневшая" (при наличии темных
оттенков) или как "обесцвеченная" с указанием номера подтипа и степени обесцвеченности.
1 - мягкая
яровая
краснозерная
2 - твердая Не менее 70
яровая
3 - мягкая
яровая
белозерная
4 - мягкая
озимая
краснозерная
5 - мягкая
озимая
белозерная
6 - твердая
озимая

КЛАСС ПШЕНИЦЫ. На биржах продают зерно 3-го, 4-го класса. что это за классы и какие еще бывают?
Качество пшеницы зависит от количества углеродов. Чем больше в пшенице крахмала, тем выше класс. Единого класса нет. В каждой торговой зоне свой класс. Это нужно смотреть в справочнике.

Пшеницу делят на классы по ее качеству: содержание клейковины, влажности и т. д. Чем выше качество, тем она дороже. Пшеница высшего класса - Элита, затем - 1 класса, 2 класса, 3 класса и неклассовая.