почему укроп, салат и др. травы для употребления в пищу надо срывать не утром, а в конце дня?

Честно говоря, никогда не заморачивалась - рву по мере необходимости - утром, днем, вечером. Если не можете использовать сразу - окуните пучок в воду, стряхните излишки влаги и поместите в пакет для пищевых продуктов. У меня дорога с дачи занимает в общей сложности (от порога до порга) около 2 часов, но всегда привожу домой свеженькую зелень

Никогда не заморачивалась по поводу времени сбора зелени. Просто чаще я рву зелень вечером, перед тем как уезжать домой. Маленький совет про петрушку . Если её сорвать и сухой положить в пакет и завязать, то она будет храниться в холодильнике дней 5, если смочить водой, загниёт быстро.

Утром, пока зелень сочная, а к вечеру ее солнце иссушает.

за ночь в процессе дыхания любые растения тратят запасенные днем вещества синтезированные в процессе фотосинтеза- а днем и дышат и фотосинтезируют---они богаче по вещесвам которые не разрушены

а тот кто сказал вообще - то огород имеет?

Вообще-то я читала, что надо с утра по холодку зелень срывать. А насчет "испеченного корешка"-я и днем в самое пекло укроп и лук срываю и они прут у меня в рост, ничего им не мешает.

Потому, что если вы сорвете их утром, то за день оставшийся корешок испечется на солнце и погибнет, а вечером, он за ночь "придет в себя" и будет расти дальше, образуя новую зелень

Мда... а если салатика или еще чего-нибудь с зеленью захотелось утром, что вечернего среза брать из хол-ка... не думаю, что будет вкуснее свежесрезанной.... Когда хочу тогда и рву, а у дочки вообще круглый день рот всякой зеленью набит, ей любого сбора нравится, хошь утреннего, хош дневного, хошь вечернего...

перепутали советчики с травами лечебными? эффект повышенной " полезности" многих трав, определили учёные, в период полного открытия цветка. фаза цветения. а вот овощные.... домыслы. в обед как правило в жару этирастения вообще останавливают движение обмена веществ. (вянут) и к вечеру восстанавливают тургор. а утром этого нет и наоборот более сочные, чистые, запашистые. а после того как сорвут, они вообще не пригодны к росту " корешки называемые" .салат особенно. чушь