Хочу посадить укроп и перчик

Так сказать-огород на подоконнике. Ни разу раньше не имела дела со всякого рода посадками овощей,зелени. Купила семена. Почву тоже,в том же магазине посоветовали. Что мне теперь делать?:-). Можно ли сейчас сажать семена, на улице t -1. Как поливать, чем удобрять, с какого периода удобрять? Что такое "пикировать"? Как это,когда это?:-). Посоветуйте пожалуйста! Заранее благодарна.