у кабачков на листьях белый налет, что это? и что делать?

Характер налёта - огласите. Это внешнее образование, или внутреннее, Вам кажется, что налёт, а это вовсе ограбление. Если растёт пушок, или очевидно внешнее на листе, как плесень, то это мучнистая роса. Если это побеление листа, как бы изнутри, то что угодно от химического, или светового ожога до табачной мозаики. В случае с мучнистой росой - это конец, никакие вялые Топазы не помогут. Нет пытаться надо. Но я бы начал с бордоской смеси причём самопального изготовления. Не всем доступно. Сейчас бордосская смесь продаётся. . Самопал: 200 мл. медного купороса ярко голубой окраски раствора - делаете. 200 г мела на два стакана воды (0,5 литра) получается суспензия. В неё вливаете купорос и тщательно перемешиваете. Мажете очень мягкой кистью и начните с более разбавленного раствора то есть добавив ещё 200мл воды в эти 700 мл смеси. Если не помогает то "отсечение головы ", немедленно удаляете все заражённые части
растения - не жалейте, а вот почву под кабачком можно обработать фитоспорином - после обработок бордосской смесью, или "гильотины". Но всё же, сначала правильно поставте диагноз. В случае ожога надо узнать его происхождение отсюда и меры борьбы будут. В случае вирусного заболевания - другая история. Успехов.

P.S. :Жанне. Ваш рецепт химичит "огурчики" почище, чем микроэлемент медь. Вы таки знаете, что такое техническая кальцинированная сода? Стронций, мышьяк, железо, никель кадмий - допустимые технические примеси. А что такое препараты серы? Кстати сера не помогает против грибов (мучнистой росы) грибы её едят и облизываются. Сенной настой - хорошая штука - если бы в ней не жил вирус табачной мозаики, (не всегда) но можно и нарваться. Насчёт него - не знаю не пробовал против росы, он больше инсектицид (против насекомых) . Фитоспорин - это не химический препарат, а биологический, в нём штаммы полезных бактерий - врагов для всех грибов.

Хотел уже уйти. Просто попробуйте затенять картоном от прямого солнца и не поливайте в жаркое время. И ждите; новые листья должны расти нормальные. если и на новых листьях проявится тоже самое то это вирусная инфекция. Но снова надо знать какая, если стеклянница это одно дело если мозаика другое. По ним надо искать химические препараты в магазинах. Мозаика очень скоротечна. Два - три дня и растение погибло. Иногда сопротивляется две недели, но абсолютно не растёт. Так что скоре всего это простой ожог. Всех благ.

Да если как на фото, то на всё что тут сказано можно наплевать это СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ группы сортов кабачка. Спасибо Жанне про это я забыл.

мучнистая роса ...можно обработать по листьям Фитосоприном или ТОПАЗом

Попробуйте для начала раствор кальцинированной соды (40 г на 10 л) или препараты на основе серы, настой прелого сена.
Мучнистая роса-штука противная, но огурчики химичить очень не желательно.
А если "налет" такого вида, как на фото из нета, это особенности сорта.

Мне кажется вы зря пугаетесь. Есть сорта кабачков с таким цветом листа, зелено-белый, как политый мелом. Это нормально. Я посадила 4 сорта и один из них с такой раскраской, жаль фото нет.

если цукини .то это у него листья такие.

спасибо за совет