на каком дереве растет миндаль?

Невысокое дерево. По внешнему виду очень напоминает персик, или нектарин (во всяком случае, мой отец после опадания листьев так и не врубился, где у персика и нектарина из прививки вылез миндаль) . Отличаются только листья. Они короче и уже, чем у персика. Вот такие:

Наш миндаль цвел белыми цветами, напоминающие цветы алычи и дикой сливы, но на фотографиях я видела, что он иногда цветет розовыми цветами, как персик.

на миндальном

На дереве растёт миндаль, на кустарнике никогда не видела ...

я его сама собираю каждый год ,. его посадками садят между виноградом ( это то, что я вижу )



сначала плоды в бархатной кожуре, она зелёного цвета... .
под ней скорлупка, её разбивают и достают орешек миндаля ...

бархатная зелйная кржура высыхает до т. серого цвета и лопается ...из неё выглядывает скорлупка ...
вот в этот период и собирают миндаль ...







крупный миндаль ---сладкий.... вот его то и продают, как лакомство ...

мекий миндаль ---горький, но в нём больше вкуса и запаха ( его и используют в промышленных целях, для амаретто и другого )

на берёзе... веришь?

Минда́ль (лат. Prunus dulcis, в прошлом — Prunus amygdalus или Amygdalus communis) — кустарник или небольшое дерево из подрода Миндаль (Amygdalus) рода Слива. Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом. По величине и форме миндаль похож на персиковую косточку.

Съдобный миндаль растет на деревьях высотой до 3 м!

Я жила в Крыму . Там миндальные деревца растут . Плод напоминает недозревший (зелёный и с пушком ) абрикос, но жёсткий, его раскалывать надо ))) , а внутри ядро

миндаль растет не на дереве, а на кустарнике

МИНДАЛЬ

Миндаль родом с Ближнего Востока и сейчас является одним из наиболее широко распространенных и давно культивируемых орехов мира.
Древние греки смешивали молотый орех с медом, получая марципан, он пользовался популярностью у римлян, которые назвали миндаль «греческим орехом» .
Считается, что широкое употребление миндаля в средневековой кухне связано с постами, когда им заменяли запретные мясо и молоко.
Существует два вида миндаля.
Сладкий миндаль растет на деревьях с розовыми цветками.
Горький миндаль с сильным вкусом и ароматом растет на деревьях с белыми цветками, имеет более округлую и короткую форму, содержит синильную кислоту и в большом количестве ядовит.
В некоторых кухнях эти два вида миндаля смешиваются в пропорции примерно один горький орех на пятьдесят сладких.

Полезные свойства

Сухой миндаль содержит 4,4% воды, 18,1 % азотистых веществ, 54,2% жиров, 18% экстрактивных и др. веществ.
Богат миндаль витамином В1.

Как использовать

Миндаль едят сырым, поджаренным и соленым, его размалывают или толкут, используют для пряных начинок и разнообразных десертов, в выпечке и сладких блюдах.

Советы

• Для бланширования миндаля залить его кипящей водой и оставить на 4 мин. Извлечь орех, выдавив его пальцами из оболочки. После очистки орехи следует немедленно подсушить.
• Для обжаривания миндаля выложить его в один слой на противень; запекать в духовке при 180°С 4 мин (для миндальных хлопьев) и 8 мин (для цельного миндаля) , регулярно проверяя, чтобы избежать пригорания. Особенно внимательными следует быть в последние минуты, так как орехи быстро темнеют.
• Молотый миндаль лучше покупать. В кухонном комбайне трудно добиться нужной консистенции — слишком долгая обработка может дать пасту. Если вы хотите измельчить миндаль самостоятельно, лучше обрабатывать его небольшими порциями, включая комбайн ненадолго.
• Хранить миндаль в герметичной посуде в холодильнике не более двух месяцев.