Почему из косточек плодов вырастают т.н. "дички"? Можете ли вы мне объяснить тонкости разведения плодоносящих?

Почему, возможно вырастут и аналоги маточного растения, но доля вероятности очень мала. Дело в том, что определённые виды растений цветут все в определённое время (например сегодня вишня, завтра слива, а затем яблоня). И насекомые опылители курсируют из сада в сад и не придерживаются определённых сортов, а опыляют всё подряд. При перекрёстном опылении, которое происходит без вмешательства человека не всё происходит стерильно. Пыльца может быть занесена ветром или насекомыми от других сортов деревьев. Например сорт сливы Ренклод может опылиться соседним сортом Венгеркой или даже тёрном или алычой. Плод будет такой-же, какой положен быть у определённого сорта, а из посаженной косточки вырастит гибрид и не всегда удачный. При принудительном опылении заранее заготавливается пыльца (определённого сорта) и затем производится ручное опыление, но это делается в селекционных целях.

природа-матушка миллионы лет занимаясь генными модификациями вывела такие виды которые приспособлены к окружающей среде оптимально--а человеку надо вкусненько--и он вывел новые генные варианты и назвал их сортовыми или культурными--но вот беда как только природа без вмешательства человека занимается размножением--а почти все плодоносящие насекомоопыляемые и перекрестнооопыляемые---она так перетасовывает генный материал--что он возвращается к исходной дикой форме

То, что из косточек плодовых образуются только дички - неправда. Если бы это было так, селекция была бы невозможна. Проблема в том, что при случайном опылении цветков пчелки не вешают на них ярлыки, с какого дерева принесена пыльца. Но даже если это знать, то все равно трудно спрогнозировать результат, т. к. в процессе развития половых клеток урастений (как впрочем и у всех остальных) есть такой процесс как Кроссинговер, в результате которого гены перемешиваются и на одном и том же абрикосе, к примеру, нет двух одинаковых яйцеклеток или спермиев. Вот и приходится все делать методом тыка: косточки посеяли, ждем урожай. Что не понравилось, корчуем, а хороие саженцы размножаем клонированием, т. е. черенкуем, прививаем и т. д.