Чудеса ботаники - 2. Где созрел урожай?

Цабр (лат. Opuntia ficus-indica) — вид растения семейства Кактусовые, часто культивируемое ради съедобных плодов.

Другие названия вида: колючая груша, индийская фига.


Возьмите иммигрантов из более чем ста стран, перемешайте их и составьте смесь — это и будет сабр (цабр) , коренной житель Израиля, названный так по имени плода кактуса, колючего снаружи, сладкого внутри. Остроумное упрощение, но удивительно точное.

Родина цабра — Мексика. В настоящее время культивируется также в странах Средиземноморья (Израиль, Италия, Франция, Испания, Португалия, Алжир, Тунис) , в Бразилии, в Чили, в Индии, в Египте, в Эфиопии, в Эритрее и на Мадагаскаре.
На Южном Берегу Крыма встречается повсеместно небольшими группами в одичавшем состоянии.

Родиной этого растения считается Мексика, но после того, как были обнаружены съестные свойства его плодов, это растение получило распространение по всем странам Средиземного моря. Перед использованием в пищу, плоды чистят от колючек и едят в свежем, сорванном виде.


На фото в мисочке слева- очищенные, и готовые к употреблению, Пробовали? Я - да, и мне они нравятся.... Но сама чистить не буду.. .

я тоже думаю Астрахань или Краснодарский край например...

По мордам коз видно что в России .В Астраханской обл., урочище Кордон, растёт опунция уже лет сто. Коровы после её поедания болеют (из - за колючек ),а козы приспособились. А разводить его стали для сдерживания сыпучих песков .И этот вид опунции прижился.

На вкус я, как и большинство наших соотечественников, от плодов опунции не в восторге, покупать уж точно не стану. А цветет красиво, всегда любуюсь и фоткаю с удовольствием

Опунция (сабр, цабр) попала в Израиль из Мексики и, говорят, прижилась там очень даже неплохо.. .

Её мясистые плоды любят животные, хотя.. .колючки вполне могут отправить и.. .не будем о грустном!



Опунция в основном используется для получения красителя - кармина, который получают из кошенили - самок насекомых кактусовой ложнощитовки Dactylopius coccus или Coccus cacti, культивируемых на кактусах - опунциях.

Однако, Сабра (цабар, цабр) имеет значение не только как подкормка для прожорливой кошенили!

Асаф Арофе знаменитый еврейский врач, живший на территории Эрец-Исраэль в 6 веке нашей эры (!!!), говорил что опунция хороша для почек, системы мочеиспускания и при женских заболеваниях.
Лечебное использование опунции разнообразно. (о чем умалчивает Вики, но не умалчивает ЭТОТ блог)

Кроме того, опунция создает непроходимые заросли, так что.... забор, не требующий никакого ухода!

И, наконец, плоды сабра, который также именуют еще и израильской грушей - съедобны и вкусны! Из них даже делают джемы. А поскольку в некоторых особо жарких пустынных районах Израиля сабра плодоносит по 10 месяцев в году, то растение, не требующее практически ухода, еще и коммерчески выгодно (если уметь собирать плоды без риска для жизни! )



Честно говоря, не уверена, что знаменитый хумус, который бывает множества видов, содержит сабру.. .Но это - ВКУСНО! Клянусь!



Шоколадный ликер Сабра, надеюсь, содержит сок этого растения.. .



И самое, видимо, большое место, где разводят сабру - плантация Цабра Орли, продукцией которой являются как свежие плоды, так и варенье, приправы, соусы.. .



Вот так она выглядит уже очищенной и готовой к употреблению:

австралийцы начали было использовать опунции для живых изгородей, разделяющих пастбища, но она так быстро стала разрастаться, что пришлось завозить из Мексики опунциевую моль, которая спасла от безудержного распространения кактуса (за что в Австралии и поставили памятник моли)
американский селекционер Бербанк вывел сорт опунции без шипов, но мякоть оказалась напичкана мельчайшими иголочками

Уже ответили. К слову, комнатные виды едят мыши. Проверено.

Кстати-очень вкусные!