Острый горький перец.Можно ли из него сделать п а п р и к у?

Паприка - это название порошка из сладкого перца! А из острого - ну на здоровье! Высушить, освободить от семян и плодоножек, смолоть на мельничке или в кофемолке.

Настоящий перец получают из растения, кото­рое имеет научное название Piper Nigrum. Но многие другие виды перца получают из растений совершенно разных семейств.

Например, существуют красные стручковые перцы. Они относятся к роду стручковых. Суще­ствуют также Кайенский перец и перец Табаско. другой вид перца называется пимиентос, когда он законсервирован в масле. «Пимиентос» — испан­ское название перечного растения. И, наконец, существует паприка — это красный перец. Зрелая паприка — красная и жгучая, но мягче, чем дру­гие виды перца. Поэтому паприку чаще употреб­ляют в пищу, чем другие виды.

Перец считается самой важной специей в ми­ре. После соли это самая употребляемая в пищу добавка. В древние и средние века только богатые могли позволить себе употреблять в пищу перец. Караваны привозили его с Дальнего Востока, и поэтому он был так дорог, что килограмм перца считался королевским подарком.

закрываю острый вперемешку со сладким в банки. получается очень вкусно. Но только в том случае. если Вы любите острое.

Паприка - это просто занвание ПЕРЕЦ! А из горьекого и острого - можно сделать только аджику! Сладкий точно не получится.

паприка это и есть жгучий красный перец

ну как же из жгучего сделать паприку? ! это же разные виды перцев!! ! Это все равно, что из яблок сварить грушевый компот. Паприка мягче и слаще, чем жгучий перец. Если перемолоть жгучий перец, то он будет молотый жгучий перец, а не паприка. У меня уже лет пять хранятся высушенные кусочки красного жгучего перца, так он до сих пор такой острый!!!