Что посадить на даче? Нет возможности часто ездить, ухаживать. Что требует минимального ухода? Деревья? Кусты?

Я бы посадила яблони, грушу, вишню (если она растет в том районе, где Ваша дача) . Посадила бы смородину - сейчас много сортов крупноплодной сладкой черной. Можно крыжовник, жимолость, которая дает самые первые ягоды в сезоне без всяких особых хлопот.
Я не знаю точно, как часто Вы бываете на даче. Если хотя бы раз в неделю, то я бы посадила и клубнику, но тут уже забот побольше будет.
Засеяла бы все газонной травкой, но выбрать надо ту, которая не требует регулярного скашивания. Опять же, если есть желание и возможность покосить травку, то можно посеять клевер, лучше белый.
Как я поняла, цветы Вы сеять не хотите. Как говорится, хозяин- барин, однако без цветов как-то скучно на мой взгляд. Не требуют ухода гортензия, жасмин, а цветут обильно и красиво. Опять же у жасмина великолепный запах.
Повторюсь, если бываете хотя бы раз в неделю, можно посеять бархатцы, они выдержат такой перерыв без полива. Цвести и радовать глаз будут до глубокой осени.
Вот первое, что пришло мне в голову после Вашего вопроса. Если еще подумать, можно что-то еще вспомнить)
Удачи Вам!

Декоративные кустарники :::: Спирея, пузыреклодник, дерен, кизильник блестящий, сирень, калина, смородина, гортенции метельчатые, боярышник, терн, ирга, жимолость !!!Ну а из деревьев яблони !!!Ну и ::::" Газон Для ленивых" Да еще много чего !!!Выбирать вам !!!

Посади яблоки.

да за всем нужен уход, ну попробуйте кабачки, тыкву посадить

Если бываете редко, то уж точно не окупите затраты, ведь за растениями, даже самыми неприхотливыми, необходим постоянный уход

Сорняки-одуванчики, подорожник, крапива и т. д. и т. п. -растут сами по себе и ухода не требуют!

Сажайте все, что хорошо растет в вашем регионе. Посмотрите у соседей по даче. Деревья и кустарники ДАЖЕ на заброшенных дачах много лет плодоносят)

Посади и то и другое. Когда вырастут нужно обрезать, бороться с вредителями, между ними косить траву. Думаю работа все же будет. Зато какие вкусные и румяные будут плоды. Садите не бойтесь.