Случайно узнала, что хрень, которая у меня растет на участке - это барбарис... Как его использовать?

Смотря какой барбарис. Если обыкновенный (у него плоды в кистях) , его используют для подкисления пищи, если Барбарис Тунберга (у него плоды одиночные) , то он - ядовит.

Соберите и насушите. Кроме плова и чая - будете мясо тушить - туда добавите. В сладкие пироги тоже можно. В квас.

Плоды сушеные добавляют в плов или в чай

Все части растения являются лекарственным сырьём. И листья и корни и ягоды. Ягоды в Средней Азии используют как специю, Об этом уже писали, но забыли указать, что их ещё нужно размолоть. Кроме того из ягод приготавливают компоты, желе, сок.

Чай, чай и чай! Можно ранней осенью свежие ягоды кушать -- они кисленькие. А если засушить, то зимой сухофрукт получится махонький, но полезный. Листики много полезных веществ содержат. Но -- тоже маленькие для сбора в целый мешок. Однако.. . Мал золотник, да дорог!

Сушите. Плоды барбариса очень хорошо сочетаются с бараниной, поэтому кладут в плов обычно. Для придания кислинки и лучшего усваивания жира. Думаю пойдет как приправа к жирному мясу, еще можно компот подкисливать. Специально покупаю сушеный барбарис к плову - без него он не он.

* При гастритах с пониженной кислотностью, для укрепления стенок капилляров можно приготовить отличное средство, утоляющее жажду - настой из плодов барбариса: 1 часть плодов заливают 10 частями крутого кипятка; когда настой остынет, процеживают его через марлю и хранят в прохладном месте. Принимают по 0,5 стакана 2-3 раза в день за 30 минут до еды.

* Плоды барбариса применяют для улучшения аппетита, утоления жажды, снижения температуры при лихорадочных состояниях, как желчегонное, мочегонное, противопоносное и улучшающее кровообращение средство.

поздно, зима пришла=)

дождись. пока на этой хрени будут красненькие штучки, собери их, возможно даж используя рабский труд, засуши, а потом эти штучки добавляй в плов и блюда из мяса... ишо в чай тож кидай иногда )))

можно продать!

Ягоды 'барбариса' варить в сахарном сиропе-прекрасная карамель.

Плов же по любому готовишь, вот туда в самый раз

для плова, чая, компота.

Ягоды собрать, высушить - отличная приправа к плову. Много витамина с. Использовать для компотов, киселей.

Фляга, дрожжи, сахар, вода...